#秋日生活打卡季#
早餐，一直被强调为“一天中最重要的一餐”，甚至比午餐和晚餐都要重要，的确，相关研究表明，吃早餐的人相对会更健康，经过一晚的身体消化，早晨起来胃里大部分是空的，如果不吃早餐的话，胃里没有食物可以消化，不仅整个上午的精力会比较差，而且还有患上某些疾病的风险。所以早餐是必不可少的一餐。很多上班族为了节省时间，经常在早餐店或路边摊买来吃，其中这5种早餐饼被网友评为最好吃的饼，称霸全国的早餐店，下面小小就一一为大家分享，看看你吃过没？
1、煎饼果子
煎饼果子，天津特产，因为其独特的做法和美味的口感，得以在全国遍地开花。用面粉或绿豆粉做成的面糊，加上油、盐、鸡蛋来摊成薄饼，刷上特制的面酱，加上油条，薄脆火腿肠，撒点葱花和小咸菜，这么一裹，吃起来口感丰富，咸甜适中。不过市面上的煎饼果子有两款，一款是正宗的天津煎饼果子，食材只有绿豆面，做出来外皮柔软又不失筋道，另一种是山东杂粮煎饼，面粉上有改良，做出来的煎饼外皮酥脆，越嚼越香。不知道这两款煎饼你更喜欢哪一种呢？
2、鸡蛋灌饼
早餐摊上的鸡蛋灌饼，可以说是上学时的回忆。每天早上来一张，薄薄的一张油亮油亮的饼皮，擀成小方块，然后将它摊在铁板上，不一会就看它慢慢地鼓胀起来，等待的间隙要完成打蛋，放盐放葱花的过程，然后用筷子戳个小口，把打散的鸡蛋灌入饼皮，最后烙至两面金黄，刷上秘制酱，放上生菜和火腿这么一卷，好吃极了！
3、葱花饼
上海的葱花饼，曾经是风靡全国的网红饼，外酥里软，葱香味十足，很多朋友慕名而来，排着长队。但如今，在家里也能自己复刻出来，做法简单，下面就跟大家分享下。
【食材】：面粉，小葱，生姜，五香粉，玉米油，大料，猪油。
【做法】：
1、面粉中加入2克食盐，倒入温开水，揉成面团后再加入20克左右的玉米油，揉至面团光滑后静置半小时。
2、锅中倒入适量油，放入葱段，姜片和大料炸出香味，然后将80克面粉中加入5克盐和3克五香粉，用炸好的料油泼在面粉中制成油酥备用。
3、将醒发的面剂分成大小均等的面团，擀成牛舌状后，铺上一层油酥和葱花，再在葱花上放上一块猪油，接着将面皮自下而上地包裹住葱花卷起来，然后按压成饼。
4、平底锅放入油，放入葱花饼胚，煎至定型后用找一个底部平整的罐子压在饼皮上，让其变薄并受热均匀，最后烙至两面金黄后盛出。
5、最后一步是要将烙好的葱花饼放入烤箱，200度烤制5分钟，这样就完成啦！
4、手抓饼
手抓饼，现在成了大小便利店的常见早餐供应，如今也有很多半成品，可以买来放到冰箱里冷藏，吃的时候直接放入锅中摊熟即可。手抓饼源于台湾，以千层千叠，层如薄纸著称，烙制成熟的手抓饼外皮金黄酥脆，内层柔软，闻着香吃着更香。跟手抓饼标配的是鸡蛋和火腿，跟大多数早餐饼的搭配一样，都是为了丰富营养和口感，不知道你喜欢吃吗？
5、酱香饼
酱香饼，又被叫做“土家酱香饼”，它是湖北恩施的一种特产小吃，因为其独特的口感和味道，在全国风靡开来。酱香饼的饼皮外脆里软，上面的酱料又集合了香，甜，辣，咸的特点，吃起来辣而不辛，咸香酥脆，十分美味。酱香饼好吃的关键就在于酱料，据说是通过十几种不同的香料调制而成，所以它的香味是那种复合型的馥郁香味，所以吃起来浓香味美。
各位食友们，关于上述的5种早餐饼，你最喜欢哪种呢？欢迎留言分享食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
