【油酥豆怎么做好吃法】碳烤拉丝大肠

碳烤大肠

新鲜的肥肠头，把肥肠头的油去净，后用水灌一次肥肠头，把肥肠头翻过来，加点面粉和盐洗干净，用高压锅放酱汤，上气压15分钟即可，捞出串串，一串儿穿上4块儿也可整条大肠，上楼刷烧烤油，把皮烤脆，撒孜然，辣椒面，芝麻即可，上桌用剪子剪小块，带烧烤干料、蒜瓣。

心管伴豆

猪心管用高压锅上气压15分钟捞出，头凉将，外面的油用手撸下去，心管用剪子改刀，一串儿穿上，四个上炉，烤热放入小碗里，倒入海鲜汁没过心管即可，油酥豆，香菜末，圆葱末，泰椒末，辣椒段，热油浇上即可。

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