主食永远是中国人餐桌上不能缺少的的一种食物类型,不论是面食还是米类食品,总能找到属于它最好吃的做法~
对于北方人来说,面食一定不能少,面食的根本,那肯定就是热腾腾的大馒头,刚出锅的大馒头松软可口,一口吃进去,通过唾液不断咀嚼,麦芽糖的香气直冲口腔。
而且馒头是一类特别百塔的主食,跟什么菜都能完美的搭配在一起,今天的馒头在之前的基础上放了南瓜和奶粉,奶粉可以增加奶香气,让馒头更加适合宝宝,南瓜除了增加甜味以外更能补充营养上的不足。
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。所以小宝宝们在日常饮食的同时还是要增加一些南瓜在辅食中,从而可以更好的长个。
为了保证发酵,在馒头中加入了适量的糖,分量不会很多,如果觉得加糖不太好,去掉也是可以哒~
材料:
白面团:面粉300g,水180g,酵母3g,白糖3g,奶粉5g,盐1g
南瓜面团:面粉300g,水90g,南瓜100g,酵母3g,白糖3g,奶粉5g,盐1g
步骤:
1,面粉中加入奶粉,糖,盐和酵母,分成两份,一份加入蒸熟的南瓜和成面团,另一份直接活成面团,两份面团饧发40分钟
2,案板撒面摸匀,双色面团分别擀成长方形,分别撒上适量水,将白色面片放到南瓜面片上,卷成卷切成均匀大小
3,案板撒面摸匀,双色面团分别擀成长方形,分别撒上适量水,将南瓜面片放到白面片上,卷成卷切成均匀大小
4,蒸锅上汽放入馒头,大火蒸15分钟左右即可