一方水土养一方人，一方人种一方菜。
我走南闯北，吃遍了全国各地的美食，也吃遍了各地的大白菜，其中口感各不相同。
有的白菜清甜有味，有的白菜梆硬难煮。滋味清甜的白菜即使是一道简单的醋溜白菜，也能让人觉得口齿生香，伸手称赞。筋多梆硬的白菜哪怕配上人参，也让人觉得难以下咽，连连摆手。
咱就说吃过这么多白菜，到底全国哪里的白菜才最好吃？这我可有的跟你聊。今天我就冒昧地凭借自己多年的“品鉴白菜”的吃货劲儿，给大家细细讲一下全国5个产地的白菜，口感好，味道佳，看一看有没有你的家乡？
1、玉田白菜—-产地河北
玉白菜，遇百财！
河北玉田的白菜不仅味道好吃，寓意也好。
这大概也是很多人喜欢它的其中一个原因吧。
玉田大白菜在过去是专供皇宫的，就连现代老北京的老人一到冬天都要屯一些玉田大白菜。
玉田白菜小核桃纹，帮薄，开锅就烂，无筋，水份少，甜甜的。吃起来比鲍鱼鱼翅都美味，尤其是乡下包桌厨子炒的醋溜白菜粉坨，真不愧是地域特色菜，只有吃过你才会明白！
去年只买过一次玉田白菜，站在菜堆前就能闻到一股特有的芳香味，尤其是到了冬天，玉田白菜放多久都不会坏，适合存储，这可能也是它广受喜爱的原因。
2、胶州白菜—产地山东
要说最养人的白菜，那一定是胶州大白菜。
山东的胶州大白菜在市场上有多抢手，我这样举个例子吧，周先生曾在《藤野先生》一文里说过:北京的大白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊称:胶菜！这样来冒充胶州大白菜，你说它品质高不高？
胶州白菜真的是最好吃的白菜了。叶多，帮少，成半球形，吃起来甜丝丝的，不论是包水饺，素小炒，凉拌海米，炖大虾，下锅就烂，若加上粉条或豆腐，辣椒熟锅，比那个佛跳墙厉害多了。
我特别爱吃胶州白菜，它做出来汤汁浓白，鲜绿可囗，包水饺，炒豆腐猪肉粉丝，味美纯正，到了冬天一家人炒上一㶽，那个味别提了，真是其乐盈盈，网友们你们要是出差，旅游路过山东胶州，那可千万记得品尝一下当地正宗的胶州大白菜，保证让你不虚此行！
3、天津白菜——产地天津
天津白菜是天津当地的特产，远销海外。
它和当地的青萝卜、黄韭和洋葱合称为天津“蔬菜四珍”。
天津白菜，一般指的是青麻叶，又叫绿麻叶。分大核桃纹小核桃纹，帮子薄，开锅烂，但是还有嚼头，菜心足，白菜心脆甜，白菜心拌蜇头倍儿好吃。
天津白菜作为出口的蔬菜，名气也是很大的。过去出口到香港、日本，东南亚等国家，应该价格高过水果。
据当地人说，过去出口大白菜，不打上“天津白菜”的名字，外国都不认！个人觉得这到有点夸张了，但天津白菜确实好吃这一点确实毋庸置疑。其实天津大白菜出自河北，当年河北港口在天津，所以河北从天津港口出口的产品都叫天津xx。比如：天津鸭梨，天津龙眼葡萄等等，这一点大家了解就行，不必过于在意。
4、延边白菜-产地东北三省
有人说东三省的白菜最好吃。
它产量少，质量好，选用纯长白山脉地下水浇灌。
尤其是黑龙江大白菜特别好吃，这里要夸一下东北优质的黑土地，是它造就了各种东北农作物的优质性。
东三省白菜也分品种，青叶菜叶不是包得特别多的，老品种好吃。而且东北白菜需要放置二个月才好吃。这里跟大家分享一下东北人最经常吃大白菜的方法：生白菜叶子，蘸上大酱，脆甜好吃。
另外，东北沈阳新民大民屯的大白菜，在东北也是首屈一指，同时也是国家地理标志大白菜，日、韩等国常年订购。
5、泰安白菜—产地山东
泰安有三美，白菜豆腐山泉水。
泰安市，隶属于山东，这里的白菜口感脆甜。
要说山东，可真的是块风水宝地，地方不大，但总是给人惊喜。
泰安人用当地白菜炖当地豆腐一绝，口味确实和别的地方不一样。又甜又脆，可生食可熟吃，人间美味！所以来到山东，尝尝这里的白菜也是别有一番风味。
百菜唯有白菜美，诸肉唯有猪肉香！
白菜作为家常蔬菜其中之一，凭借其丰富的营养和口感获得大众的青睐，也丰富了我们的日常菜谱。
没有吃过上面这5个产地白菜的朋友，可以把文章收藏起来，关注我一下，到超市或者菜市场买菜的时候翻出来看看，尝试一下这几个产地的白菜，保证不会让你失望。最后，欢迎大家在评论区留言分享一下，自己在家里吃的是哪种白菜，口感怎么样？
