#素饺子啥馅最好吃#
饺子是北方人最喜欢的面食之一，平时大家提到饺子，就会想到各种大肉馅的饺子，肉馅饺子是好吃，但经常吃肉馅饺子，人难免会有点想要尝试新花样，今天就分享给大家5款好吃的家常素饺子。素饺子做好了孩子一样爱吃，一口一个！
一、韭菜鸡蛋饺子
对于不吃肉的人来说，韭菜鸡蛋馅的饺子无疑是素饺子中的王者，只要提到素饺子就会想到韭菜鸡蛋馅。韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高。韭菜加入鸡蛋做成韭菜鸡蛋饺子，翠绿的韭菜合着嫩黄的鸡蛋，做出来的饺子软嫩鲜美，鲜香四溢。爱吃韭菜鸡蛋饺子的宝宝们，赶紧擦一下你的口水吧！哈哈！
二、白菜木耳粉条饺子
说完知名的韭菜鸡蛋饺子，我们要来分享大家用白菜木耳粉条做的素饺子。这种饺子平时人比较少这样搭配，但在爱吃白菜的北方地区，白菜绝对是百搭菜品。白菜水嫩多汁，搭配木耳的香味和粉条的爽滑，口感丰富，营养也非常好。做出来的饺子鲜香多汁，软嫩爽口，好吃不腻。
三、荠菜豆腐饺子
荠菜豆腐饺子馅中比较稀罕的荠菜属于一年中比较难得的时令蔬菜，需要在季节的时候囤积一些在冰箱，需要的时候拿出来解冻即可。荠菜可以在新鲜的时候多弄一些，用热水稍微焯熟，过凉水后放凉，整个菜合在一起捏成菜团子放凉，用保鲜塑料袋装起来放进冷冻室，待到需要时拿出来解冻，合着软嫩的豆腐一起，注意在豆腐做馅的时候，可以稍微在锅中炒一下，这样豆腐没有豆子腥味道，吃起来更加美味。荠菜豆腐饺子，因为有荠菜的加入，吃起来味道更加清香，带有荠菜特有的气味，加上豆腐嫩滑的口感，是比较清新解腻的一款饺子。
四、豆角鸡蛋饺子
豆角鸡蛋饺子，由于豆角比较硬，所以做饺子馅时最重要的一步是豆角必须煮3分钟以上，将豆角稍微断生，这样做出来的饺子才不容易烂，煮豆角的时候稍微在水中加入少许菜籽油和盐，这样煮出来的饺子更加翠绿，拌上嫩黄的鸡蛋，做成的饺子皮薄馅大，有汁有味儿，翠绿多汁，鲜美可口，看上去就想多吃两口。
五、茴香鸡蛋饺子
茴香鸡蛋饺子很多人应该没吃过吧！多数人喜欢用茴香做茴香大肉馅饺子，其实茴香加入鸡蛋后，茴香本身的香味就很香,然后加上鸡蛋的原因,所以味道比韭菜蛋做出来的饺子香味更加浓郁，味道也更好吃。茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管，排除肠胃中积存的气体，起到健胃行气的功效。此外，茴香含有茴香脑成分，能够有效减轻炎症、刺激和反胃导致的绞痛。茴香与鸡蛋搭配在一起做成饺子口感清爽又美味。没吃过的亲，有机会一定要试试呢？
以上关于好吃的5款家常素饺子就跟大家分享到这里，以上5种家常素饺子大家都吃过吗？最喜欢吃哪一种呢？你还知道哪些好吃的素饺子呢？欢迎在评论区留言和大家一起分享一下吧！
