它是碱性食材6月正当时，包饺子真好吃，鲜美多汁清肠胃，全家都爱吃
从开始工作就来到了这一片黄河入海的地方，想当初到处都是荒凉的，一片一片的盐碱滩一眼望不到头。经过了三十几年的建设，现在已经是到处绿树成荫，大型的公园也有很多，它就是共和国最年轻的土地~东营。
在东营的这一片土地上有的不止是石油，还有成片成片生长的一种野菜，六月正当时。它就是盐碱滩上最常见的黄须菜，又叫黄席菜等，也是以前贫穷时期的救命菜。黄须菜是一种是藜科植物，碱蓬的幼苗，生命力极其旺盛，在春夏季节，鲜嫩好吃，到了秋季就会变得通红通红。在黄河入海的地方有一大片，称之为“红地毯”，也是来东营必看的景色。现在正是黄须菜最好吃的季节，找一片地方，随手采上一把就能回家做出美味的家常饭菜。黄须菜不但可以做馅，凉拌，蒸等等都是非常好吃的一种野菜。今天和大家分享的就是用黄须菜做馅包成的水饺，鲜美好吃，喜欢你也试试，比现在这个季节的韭菜芹菜好吃多了。
所用材料：面粉500克，肉馅适量，黄须菜少许，生抽1勺，蚝油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油2勺。
做法步骤：
第一步；上图就是现在生长中的黄须菜，鲜嫩，采摘的时候只采摘尖尖的就特别鲜嫩。它的味道微咸，性微寒，含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，清肠胃又通便。黄须菜是一种碱性食材，还是一种低糖食材，经常吃能防止血糖升高，是很多当地人都喜欢的野菜，到了这个季节，很多人都会采摘来吃。就是外地人到了东营，也会点这道菜来尝鲜，黄须菜也是东营的地标美味哦。
第二步：用黄须菜包饺子，必须肉馅才好吃，肉馅还要选择五花肉味道才会达到最好。我们把五花肉中，放入生抽，蚝油，老抽，盐，葱末，姜末，花生油拌匀入味。
第三步：黄须菜洗净，用开水汆烫，捞入冷水中浸泡淘洗几次，然后捏干水分剁成碎末。
第四步：把剁好的黄须菜放入道肉馅中，搅拌均匀。这样馅料就做好了。
第五步：提前把面粉加入清水和成软硬适中的面团，静置一会儿。趁着静置松弛面团的时间就把馅料调好了。然后拿出面团揉匀搓扁，揪成小剂子擀成饺子皮。
第六步：拿一个饺子皮，放上适量的馅料，馅料的多少可以看你包饺子的水平来决定就好。
第七步：两手捏紧，饺子揪包好了，所有的饺子包好全部放到盖帘上。就可以准备煮饺子了。
第八步：锅里放入清水烧开，把饺子煮上，用勺子轻轻地推动防止粘锅，然后盖上盖子煮开，撒少许冷水继续盖上盖子煮，如此重复3次，饺子就熟透了，捞出即可开吃。
峰儿话语：
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