#美食#槐花新吃法，酒店爆款煎炒槐花，味道杠杠滴，香味十足，而且是很有颜值的做法！
槐花这个时候是北方最应季的野菜之一，南方已经过了季节，今天分享一个酒店销量很好的做法，煎炒槐花，味道好口感特别棒，很受客人喜欢的做法。
《准备食材》：槐花200克，面粉30克，鸡蛋2枚，葱适量，干辣椒适量。
制作方法：
⑴：把准备好的槐花去除老的梗和叶子，用水清洗一下控水，接着用手挤干水分，倒入盆里备用！
⑵：打入两个鸡蛋，加入盐2克，味精1克，鸡粉适量，用筷子搅拌均匀，接着放入面粉，再次搅拌均匀备用。
⑶：锅内加入适量的油，锅热后放入槐花，煎至两面金黄色，这个时候需要用筷子打散，不要粘连成大块，煎好后倒出备用。
⑷：锅内再次加入适量的油，放入葱花炒香后放入干辣椒，辣椒出香味，放入槐花，开小火翻炒一直能闻到一股干香味这个时候就可以出锅了，美味的槐花就做好了。
——豆哥有话说——
①：槐花清洗时最好泡一下水，里面会有泥沙，槐花采摘时会掉落在地上所以要注意。
②：面粉一定不要放入太多，面粉多了口感就变差，槐花的香味出不来了就。
③：煎槐花的时候记得要用铲子打散，这样煎出来才松散，也容易煎出香味！
④：炒制的时候记得要炒干一些，这样槐花的干香味很足，而且吃起来有嚼劲，口感更好。
槐花你今年吃过没有呢？你可以试试这个做法，简单易学主要是很好吃，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，收藏起来有空可以试试吧！
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