从初夏开始就可以吃金合欢花了
年小时候，我们一起上上下下，骑了很多绘画花。
一边摘一边狼吞虎咽地生吃！
我认为那是世界上最好吃的食物。
还记得你小时候的吃法吗？
哪一种都很美味！
前期准备
{ 挑选 }
最美味的槐花
其实是这种将开未开状态的
{ 摘洗 }
摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，
用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
槐花吃法集锦
槐花麦饭
做法：
1、槐花洗净沥干，取下花朵。
2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。
3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。
4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。
槐花炒蛋
做法：
1、槐花摘干净，去叶，用清水洗净；
2、用开水煮开烫熟后过凉，把槐花攥净水份；
3、鸡蛋打入盆中，把槐花和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花和盐调味；
4、炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液，慢慢加热进行炒制。
香煎槐花饼
制作 / 徐德轩
制作：
1、面粉300克、鸡蛋2个加适量清水调成比酸奶略稠的糊，下入洗净的鲜槐花100克，调入盐5克搅拌均匀。
2、电饼铛预热，刷一层色拉油，每30克面糊下成一个剂子，下入电饼铛中，小火煎3分钟至金黄，翻面后继续煎2分钟，盛出装入石板上即成。
特点：入口香软，花甜蛋香。
清炒槐花
做法：
1.炒锅内加少量油烧热。
2.倒入槐花快速煸炒。
3.加入适量盐和醋，翻炒出锅。
凉拌槐花
做法：
1.槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。
2.加适量盐和橄榄油拌均即可。
蒸槐花
食材：
槐花、面粉、蒜瓣、辣椒、生抽、盐、辣椒、香油
做法：
1.槐花洗干净，放入盐水中浸泡。
2.浸泡好的槐花控干净水，一定要控干净水哦这是做好吃的细节，然后撒入面粉用手拌匀。
3.倒入植物油用手拌匀，防止槐花相粘。这一步很重要很多人做出的蒸菜散就是因为这个没做好
4.拌好的槐花放入蒸锅中，蒸10分钟，观察看不见生面粉即可。
5.蒸好的槐花用筷子弄散，放凉。
6.槐花加入蒜瓣和辣椒，调料碗中加入生抽、盐、醋、香油少许白开水搅拌均匀，淋入槐花中搅拌均匀即可。
槐花馅饺子
做法：
1.肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。
2.槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。
3.包饺子、煮饺子，待熟透后盛到盘里，准备好蘸碟即可开吃。
槐花包子
做法：
1.槐花焯水过凉，挤干水份。
2.肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5.包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6.入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
槐花蔓越莓米糕
做法：
1、大米浸泡一夜，槐花泡10分钟。
2、大米，糯米粉加入2勺蜂蜜，加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀呈米糊状。
3、准备一个自己喜欢的模子，刷油，倒入米糊，上锅大火蒸小时。
4、吉利丁（明胶）冷水泡软。
5、槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖烧开，加入吉利丁融化。
6、米糊冷却下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脱模即可。
