夏日槐花铺满地
记得春天的时候，满树洋槐的日子里，十里飘香。总看到有人采摘一串串雪白的洋槐花、槐米，听说做馅很好吃，不过徐大夫没敢尝试。
而在过去的十多天里面，地面又铺满了金灿灿的小花，一抬头，发现那高高绿枝上，又悄悄地顶上了那一串串淡黄色的小铃铛，默默地散发着清新的芬芳。哈，原来是那老槐树，又迎来了满树槐花开的季节。
有人有点疑惑了，都是槐，怎么开花季节还不一样？那是当然了，此槐非彼槐，细心的朋友会发现，不单是开花的季节不一样，花色、香味、枝叶形态都是不一样的。那么，哪棵才是入药的那棵槐呢？
洋槐与国槐
春季飘香十里的那棵槐名为“刺槐”，也称“洋槐”。原产美国，18世纪末从欧洲引入，后来广泛种植。因其生长快，萌芽力强，是速生薪炭林树种；木可成材供建筑使用；叶是优良的畜禽饲料；是优良的蜜源植物；花粉在医药上用作健胃剂和镇静剂；种子是肥皂和油漆的重要原料；在工业上也有不少用处。
而今日里金黄满地的，是中国自古以来所说的槐，名“国槐”，算得上是土生土长的土特产。其枝叶茂密，绿荫如盖，是常见的庭荫树木；其皮、枝、叶、花蕾、花、种子均可以入药；花可做染料；种仁可酿酒或做饲料；木可成材供建筑使用；也是一种重要的蜜源植物。
总体来说，不论是洋槐还是国槐，在工业上都有很多用处。而最大的差异，则是作为药材的使用上。
名药槐花与槐角
中医自古以来便守护着炎黄子孙的健康。若说作为中药，使用的自然也是土产的国槐。
国槐的皮、枝、叶、花蕾、花、种子均可以入药。但若说最出名的，还是槐花和槐角。
槐花，取的是国槐干燥花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，前者称为“槐花”，后者称为“槐米”。不论是槐花还是槐米，其性味功能近似：味苦，性微寒，归肝、大肠经，功能凉血止血，清肝泻火。常用于用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕等（《中国药典》）。
其干燥成熟果实，称为槐角，味苦，性寒，归经归肝、大肠经，功能清热泻火，凉血止血。用于肠热便血，痔肿出血，肝热头痛，眩晕目赤等（《中国药典》）。
有个著名的治疗痔疮出血的中成药叫做“地榆槐角丸”，里面就同时包含了炒槐花、蜜槐角两味药，尤其在饮食辛辣、肥厚、饮酒之后，导致脏腑实热、大肠火盛，出现痔疮肿痛、出血时，最为适用。
槐花槐米可入膳
春夏之季，正是人们心肝火较为旺盛的时节，此时在餐桌上调以槐花所制的药膳，可谓正当时。
比如夏日里，采摘新鲜的槐花（或槐米）约15克，加白茅根15克（或鲜茅根30克）。用凉水略冲洗后，放入锅中，加水适量，大火开锅后改小火煎煮5分钟后，倒入杯中代茶饮，可以清热凉血止血。用于大肠湿热引起的痔疮出血、肝胆湿热下注引起尿血、肝火上扰引起的结膜出血等症。
再比如夏日里，采摘新鲜槐米（或槐花）50克，再准备鲫鱼100克左右。用凉水略冲洗槐米备用；将鲫鱼去膛去鳞洗净。将鲫鱼与槐米同入锅中，加入生姜1片，食盐少量，加入清水适量，大火开锅后改小火炖1小时即可。食鱼饮汤。每日一次。可以清热凉血祛暑湿，用于可适用于夏季加重或是遇热加重的的皮炎、湿疹等的辅助治疗。
槐有馨香需有节
虽然槐树的各个部分看起来对人体健康都有不少好处，但也有一些需要注意的事情。
首先，槐花、槐米、槐角等药材性均偏寒，确有实热的时候应用可以治病，但原本就脾胃虚寒，或是阴虚火旺，明确无实火者，不宜食用，常人也不宜多食、久食，以免损伤阳气。
其次，槐树易生虫害，现如今很多地方为治理虫害都会喷洒农药。为了确保饮食安全，采食槐花一定要选择未喷洒农药的地方，或是自行种植，或是购买成品。
最后，洋槐与国槐虽为同属，但力有不同。曾有报道洋槐幼芽及幼叶，易诱发过敏，若烹调不当或食用过多，或食后暴晒等因素可能发生中毒，出现脸和手部浮肿，局部刺疼、灼痛或胀痛，发痒，全身无力等症状。因此春季看到洋槐发芽时，请不要随意下手。
老树槐花一路香，新雨艳阳满地金。夏日，和徐大夫一起认识认识，那夏日里的老槐树。
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