4月建议孩子，这种“高卵磷脂”食物要多吃，益智健脑，健康成长
鹅蛋，大家都吃过，滋味虽没有鸡蛋香，但营养价值却也是丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，蛋黄内，铁、磷、钙、硒的含量较多，也容易被人体吸收利用，尤其是黄内还含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用，能改善各个年龄组的记忆力，特别是在小孩子和青少年发育时期，这种营养物质是不可或缺的。
鹅蛋还能补中益气、益智健脑、增强免疫力，食用鹅蛋对小孩子的发育是非常好的。
今天分享鹅蛋的新吃法，搭配了粉丝、豌豆苗，更营养美味，做法也是特别的简单，一起来看看吧。
【鹅蛋炒粉丝豌豆苗】
1、小把粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪断一点，这样方便食用。
2、自家培育的豌豆苗1小把随便清洗一下就干净了。
3、1个鹅蛋把蛋壳清洗干净后打入一个碗里，添加少许的温水打散，这样炒出来的鹅蛋蓬松又嫩。
4、热锅中放少许油，然后倒入蛋液炒熟炒成小块后盛入碗中备用。
5、热锅中再放少许油，一起放入豌豆苗和粉丝，再添加少许清水翻炒，这样粉丝就不会粘锅了。
6、翻炒1分钟后炒至豌豆苗断生，把炒好的鹅蛋倒进锅中，添加少许盐、2勺鲜美的零添加酱油、少许黑胡椒粉，翻炒搅匀，出锅装盘美味即成。
7、美味的鹅蛋炒粉丝豌豆苗就做好了，这样炒，少油好吃更健康！
美食再好，适量吃。好了，今天的文章就分享到这里来，如果你觉得文章有收获，请收藏、转发、留言，想了解更多精彩内容，快来关注豆子
