鹅蛋不知道你吃过没有。鹅蛋比鸡蛋大得多。鹅蛋做一道菜会很受欢迎。
下面我们就来制作蒜蓉鹅蛋吧。没有的用鸡蛋代替。准备需要的食材：鹅蛋3颗，大蒜5瓣，蒸鱼豉油2勺，白糖一小勺，盐少许，辣椒一个，芝麻一勺。
将以上的食材准备好，这里准备好三个大鹅蛋，将其给放在清水里用给清洗干净，然后再控干水分，这里再准备一头大蒜，将其去皮。然后把洗干净的鹅蛋放在蒸锅上，水开蒸15分钟，不要蒸的太久，蒸的太老吃起来就不香了。
这里把蒸熟的鹅蛋，给放在凉水盆里给放几分钟，然后捞出敲碎，把鹅蛋皮去掉放盘子里备用。和鸡蛋一样放凉水里，然后更好剥壳。再把大蒜洗净，然后切成蒜末装小碗里备用。
步骤三：然后把鹅蛋，从中间割成两半，取一半再从中间割开，最后对半割开，用线割的鹅蛋，要比刀切的好看又省事。然后把所有的鹅蛋全部切成三角形状，给装盘子里。
步骤四：准备炒锅，锅中倒入适量的食用油，两勺食用油就可以了，把切好的蒜末放进锅里。然后开小火慢慢的炒出蒜香，再把芝麻也放进去用铲子滑几下，关火盛出放进小碗里。
步骤五：最后炒香的蒜蓉放碗里，加两勺蒸鱼豉油，加入一小勺白糖，少许盐，再放入一勺炸好的辣椒香油，把调好的蒜蓉淋在鹅蛋上，再撒一点葱花点缀。
这样美味的蒜蓉鹅蛋就制作好了，闻着非常的香，吃着口感非常的棒。喜欢吃鹅蛋的朋友赶紧看过来，这样做比吃白蛋好吃多了。
