光阴何太急，如白驹过隙。
惟有衲僧家，日日是好日。
公交驶过林荫道，风托起散落一地的落叶，在半空卷起流动的漩涡，片刻又悉数落回地面。灌木丛有新芽点缀，路边的草树层层叠叠，淡有水粉画般朦胧的樱树，浓有枝干遒劲碧绿的香樟。
草木郁郁葱葱，来往的男女青年换上了单衣。一切都来得那么理所当然，如同地球公转使得四季更迭，自转带来昼夜交替，于是新的旧的完成了交接，推动云朵滑行的风也变得温柔。
冬至过后，白天逐渐被拉长。从十二月到三月，长沙的早晨也不再总是灰蒙蒙的，阳光滤过云朵悄悄洒进来，一点点就足够暖融融的。
春天的味道也就这样绽放在味蕾。
香椿
春日野味集尽，而对于爸爸来说，一碗香椿炒蛋就能唤醒舌尖沉淀的记忆。
那时大院里有一颗香椿树，和煦的风穿过枝叶带来香气，奶奶便挎着竹筛子来到树下。挖一勺猪油在热锅化开，抓一把小米椒炝锅，放香椿翻炒，打入两个鸡蛋，明灿灿的黄色包裹着紫褐色的芽，香味一路飘到了远处的田埂上。
香椿和鸡蛋的组合不失为经典。炸香椿也可谓一道美味。新鲜的香椿芽，混合着一种柑橘和丁香的气息，送入口中细细咀嚼，唇齿间便生出花的鲜香。将香椿芽洗净烫煮，面粉里撒点盐，倒一些水，再加几个鸡蛋搅拌。香椿裹上面糊，一颗一颗轻轻沉入锅底，就着灶台上的阳光一起，煎到带一些硬脆，出锅时的口感刚刚好。
清明粿
香椿是爸爸对春天的执念，那是绿瓦红砖的童年里单纯的快乐。舌尖的启蒙全依仗于妈妈的一双巧手，尤其是四季里的第一口美味，于我而言，尝到了清明草和芝麻馅的清香，春天才算是真的来了。
因此，暖风起的时候还不是春天，绿芽点缀在枝头还不是春天。童年里的春天，多半是清明时上山祭祖，在潮湿连绵的细雨中姗姗来迟。踩在松软的泥地里，飘飘然有如行走于云端。全身长有绵绵白色绒毛的清明草，头戴一团明黄的花簇，静静等待挂念它的回家的人。
摘来的清明草有一大袋，冲洗焯水后也只有几个拳头大小。加入弹牙的糯米，在妈妈的掌间揉啊滚啊，化作乖巧的面团摆在盆中，颜色宛如一块温润的玉。
妈妈选择了芝麻做馅心的主角。花生芝麻用破壁机打碎，做成留有细小颗粒的粉末状，加入白糖细细拌匀，最后包好大火上锅。层层的蒸屉压不住轻盈的香气，只消闻上一会儿，就仿佛再次置身于烟雨朦胧的清明时节。
新芽
午后阳光正好，妈妈搬来一把椅子给哥哥修剪白发。“咦，你最近还新长了点小碎发嘛。”她眯了眼睛拨弄着，用指尖去捻，却怎么也抓不住。
“就是这儿……果然是年轻人，春天到了也要抽枝发芽啊。”她笑了笑，指腹在额上轻轻摩挲。趴在椅背上的人咕哝着，被她挠得直喊痒痒。
他已是昏昏欲睡了，没有察觉到母亲的指尖，有如早春阳光一般和煦的温热。
菌菇
老家的菜市场上什么都有，但往往只有勤劳细心有眼光的人，才能找到春日里心心念念的那一口鲜。妈妈每天早晨有空就去转悠，今天终于买到了新鲜的松茸。
美味稍纵即逝，为了留住它，便分出一天的量尽快食用，挑出最肥厚敦实的那几只，白嫩的菌肉切片清蒸，蘸点葱花醋汁便唇齿留香。
松茸包进饺子，春天得以在冷冻室短暂地停留。余下洗净切成丁，和脆嫩的春笋一起拌作馅，从里到外白白净净，开水滚过后，有万般色彩在味蕾绽开。
筷子隔着薄薄的面皮小心地试探，白色的小船在热浪翻滚中被拨弄作两半。吸一口烫嘴的馅汁，回学校前的最后一只饺子，伴着我的不舍与满足结束了它短暂的一生。
野菜们
“陟彼南山，言采其蕨”是满生在山间野地的蕨菜。“荠花榆荚深村里，亦道春风为我来”是田间后院泛着清幽香气的荠菜。当细密的春雨将或浓或淡的绿色浸润，芝麻菜、野芹菜、苦菜、灰灰菜便破土而出，蒸炸拌炒总相宜。野菜们为人类的味蕾操碎了心，秋膘，瞅准了时候冒出头来，等着活动筋骨。
凉拌是最常见的处理方式，焯水烫煮，切成小段，撒上酱油醋汁，就能直接吃。或者配一碟绢豆腐，清淡顺滑，是爽口的一类吃法。
蒲公英
“江边的蒲公英长了很多。”
暖风怡人的下午，妈妈和爸爸从外边散步回来，要把刚摘回来的蒲公英移栽到阳台。他们屋里屋外来回忙活，还不忘嘱咐我有空浇会儿花。
植物们不长脚，阴雨连绵的一个月里，像劈好的柴火一般呆呆地伫立在原地。我把客厅的盆栽搬到外面，阳光下排作一列，先从最左边的君子兰开始，一盆盆花草撑起细软的茎叶，在虹雾中伸展腰肢。
氤氲的水汽，泥土的清香，奋力生长的绿色，春风卷起的发梢，一切的一切宛如梦境，轻抚着现代人敏感的神经。浇完最后一盆棕竹，我竟有些昏昏欲睡了。
然而那栽蒲公英的却忙不过来了，妈妈招呼我拿一把小铲子过去，杂草处理干净后，轻轻扶了细嫩的根须埋进土里。她说这个时节的蒲公英更鲜嫩，等夏天“老了”，拿来凉拌或泡茶，汤汁苦中回甘，清热解毒。
初春将它们栽下，耐心等待下一个时节的到来。
等蒲公英“老了”告别泥土，就是夏天的故事了。
