同志一年比一年大，中国古人把同志分为三大队。“等蚯蚓结了。第二大气麋鹿角解；三大泉水在动。"今天同志，最受欢迎的是饺子。在这里，青岛新东方料理教室推荐各种花饺子的方法。请一起get一下。
一、胡萝卜元宝饺子。
准备材料：
1斤胡萝卜、250克面粉、150克芹菜、200克五花肉、100毫升清水、面粉、0.5克盐、1个鸡蛋、加牛的食物、1.5克盐、5克蚝油、5克调料酒、1克鸡肉。
配方方法：
1.胡萝卜去皮，切成小块
2.进入搅拌机，加入清水搅拌，制成胶水
3.用细长的网去掉勺子，准备胡萝卜汁
4.把面粉放在大碗里撒上细盐拌好，然后投入胡萝卜汁
5.用筷子搅拌面团，用手做光滑的面团
6.把面团放入碗中，用保鲜膜盖上，唤醒15-30分钟。
7.把芹菜摘下叶子洗干净，焯好后切成末。把肉洗干净，切成碎肉。准备大碗，放入碎肉和芹菜，再放一个鸡蛋
8.加入调料：盐、调料酒、蚝油、鸡肉
9.用筷子朝一个方向用力搅拌3分钟，饺子馅做好了
10.在案板上撒干面粉，把醒着的面团反复揉在案板上
11.搓成长绳，分别切成7克左右的小代理人，将小代理人蘸在面粉上，一个一个压平，推成圆形补丁
12.放小饺子馅
13.折一半，收紧边，做成半圆形饺子
14.然后抬起饺子的两端，一起转动
15.把两根头发紧紧攥在一起，元宝般的饺子就完成了
16.按顺序把一切都做好
17.可以放在蒸笼里蒸着吃，也可以进入热水，用水饺喝，辣椒面，撒点油，撒点小葱就行了。
二、翡翠饺子
准备材料：
主材：菠菜200克面粉500克猪肉末400克虾150克
饰品：油30克盐1.5茶匙味道极仙酱油3茶匙香葱100克调料酒2茶匙
实践阶段：
1.把菠菜，小葱洗干净。
2.菠菜切得很细，放入料理机，加入一些清水。
请用菠菜汁搅拌。
4.把菠菜汁倒入面粉。
5.合成微软的面团，熏40分钟。
6.虾虾清除网切得很细，调料酒腌制前30分钟。
7.把猪肉馅放在油里用力搅拌。
8.加入海盐、虾和味道非常新鲜的酱油，均匀混合20分钟。
9.香葱切细，放入肉馅，拌匀。
10.均匀揉好面团后，将2厘米粗的长搓成汤圆制(每刀将粗面条旋转90度)。
11.在面团上撒一点干面粉，垂直放置，用手掌将面团压扁，做成小年糕形状。
12.用擀面杖挤中间稍厚，周围较薄的饺子皮。
13.挖腌饺子馅，根据喜好做各种风格的饺子。
14.包装好的饺子要么放在撒干面粉的花格上，要么放在冰箱里冷冻。
三、香菇猪肉饺子
准备材料：
主持材料：200克饺子皮、250克瘦猪肉、15朵干香菇。
辅助材料：生姜、1小葱、1个鸡蛋、1个醋、1大勺盐、1大勺香油、1小勺炸鸡、1小勺生酒、2大勺生酒。
实践阶段：
1.香菇事先用清水冲泡。起泡的香菇挤出水分，切成大块，放在装猪肉、生姜和葱的大碗里。
2.把所有材料一起做成肉馅，加入一些盐。
请加香油。
4.再加入鸡肉、调料酒和生烟。最后加入蛋清，朝一个方向搅拌均匀。
5.拿一个饺子皮，放点馅。
6.在饺子盘子里撒一些面粉，放入包装好的饺子。
7.在锅里放入足够的水，水沸腾后放入饺子，煮到饺子浮上来后再煮3分钟，捞出多余的水分。把大蒜捣成蒜泥。
8.放入花椒搅拌均匀，蘸饺子吃就可以了。
四、松茸牛肉意大利饺子。
材料
准备：用料：松茸15颗，牛肉糜300克，馄饨皮适量，鸡蛋2个，面粉20克，奶油250毫升，盐适量，黑胡椒少许
做法步骤：
1. 松茸洗净，去根
2. 切片，锅内放少许油，煎香
3. 取2/3松茸拌入牛肉糜，盐调味
4. 打入鸡蛋，搅拌出筋道
5. 馄饨皮中间放上一块肉糜
6. 周边涂上蛋液，再盖上一篇馄饨皮，压紧后用慕斯圈压去多余的边
7. 圆形的饺子用叉子压出花纹
8. 煮沸水下饺子
9. 同时将剩下1/3松茸加入奶油，放入料理机打成松茸汁
10. 将松茸汁入锅煮沸，下盐和面粉
11. 用打蛋器搅拌至厚稠
12. 吃时，用饺子蘸白酱，撒些黑胡椒即可
五、鲜虾水晶虾饺
材料准备：
主料:澄粉150g
辅料:生粉50g 开水130 猪油适量 猪肉少许 虾适量 花椒粉适量 料酒少许 盐适量 香油适量
鲜虾水晶虾饺的做法：
1.将猪肉切成肉糜。
2.将虎虾去头。
3.虎虾去皮留虾仁，去虾线。
4.虾仁太大可切成小块，加料酒，盐，胡椒粉腌十分钟。
5.加入肉糜，加入胡椒粉，香油，盐，料酒拌匀。
6.炸些花椒油倒入肉馅中拌匀。
7.澄粉和生粉混合。
8.慢慢倒入开水拌匀。
9.揉成光滑的面团。
10.加入猪油揉匀。
11.分成小份，压成薄厚均匀一些的皮，包肉馅料。再包成饺子。
12.上锅旺火蒸十分钟。
