中午给老公做了一个简单的下酒菜-盐水海螺，买的新鲜大海螺，煮好后特别的鲜美。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海螺 9个
- 蒜粒 6个
- 小葱 少许
- 葱 2根
- 盐 2克
- 酱油 15克
- 蚝油 15克
- 米醋 15克
做法步骤
1、准备好食材，海螺要买新鲜一些的。
2、先来挑个汁，一勺蚝油放入碗中。
3、一勺酱油
4、一勺米醋
5、蒜剁成蒜蓉。
6、把蒜蓉一起放入碗中，加一点点的葱花搅拌一下。
7、海螺冷水下锅，加一点点的盐，煮20分钟
8、煮好后捞出，用筷子插住海螺头，轻轻旋转扭出即可。
9、蘸着蒜酱吃就好了， 海螺鲜美有嚼头，特别过瘾，是一道很不错的下酒菜。
海螺的营养功效
味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、心腹热痛。
1.明目
海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
2.清肺
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3.醒酒
螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。
海螺的饮食禁忌
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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