最近大连的老人家做香葱素饺子，和爷爷一起配非常好吃的大连话会流口水，所以我觉得这个素肉饺子应该很好吃。血仙血接受。
于是就买了3斤波螺，煮熟后，一个波螺，挑一下，小小的肉儿送嘴边，这牙签挑的不是肉，年少时的回忆和割舍不断的情怀。感觉吃一个挑一个肉这样一点也不过瘾。于是准备也开始走网红路线，做个波螺饺吃。我这次买的是偏腚波螺，是大连这边比较常见的一种海螺。叫它偏腚波螺，主要是它的屁股长的偏？故得此诨名。扣这波螺真是太费劲了，感觉热的时候，一挑能挑出来完整的波螺肉，但是凉了以后，肉一挑就断了，比较费劲，据说煮波螺的时候中途不要掀锅盖，掀锅盖，用牙签挑时多半肉要断半截的。但事实证明我中途没有掀开锅盖，挑出来也是半截的。
挑这3斤波螺肉，花了将近3个小时，真是耗时的大工程啊。用东北话说，得有“耐心烦儿”，没有“耐心烦儿”不行。
把波螺用刀切几刀放到韭菜里，放色拉油，耗，酱油，盐搅拌均匀。终于可以开始包饺子了，我已经筋疲力尽，生无可恋了。
此处省略一万字，好不容易都整好了，煮饺子，热腾腾的饺子出锅了，迫不及待的想要尝一尝。饺子是正经饺子，好不好吃得仔细品了。咬了一口，感觉没有大连那个老爷子说的那么好吃，味道有点怪怪的，说不上来，说腥吧？还不如腥？说鲜吧？感觉又不是鲜亮的味道，这个味道真是有点上头，太怪了。大家吃过的波螺饺子或者海螺饺子是什么味道啊？还有你最喜欢吃的海鲜类饺子是什么啊？欢迎交流，我下次可以尝试！
