夏日天气炎热食欲下降，而且不想做饭尤其不想做荤菜怕麻烦。今天老沈和大家分享一下最简单好做味道一绝的大荤菜。
首先去超市买大肘子一个，现在肉价高了一点点，这个肘子55元。
放火上烧下，去除异味腥味
烧完了，把肘子放清水泡下，并且清洗干净
清洗干净后，冷水下锅焯水，放葱姜料酒，水开及时撇去浮沫。然后焯水10分钟
焯水完成捞出肘子，清洗干净直接冷水下锅，放盐 味精 料酒 香叶 桂皮 花椒 葱姜。大火煮开然后转小火炖60---90分钟，时间根据自己口味来定，中途捞出配料不要一直放在里面煮
肘子煮好后捞出凉透，放冰箱冷藏一两个小时，这样吃起来口感更好。
冷藏完成后，拿出肘子，去除大骨头，然后把肘子肉取出来，切成片摆放在盘中。拍点大蒜稍微多一点和肘子肉混合均匀，这样一道简单的家常蒜香白肉肘子就完成啦，这个时候来上一瓶啤酒，完美
