简单用鸡骨架做了几款菜
By 豆涨健康饮食
用料
- 鸡骨架 两只
- 蘑菇 适量
- 葱花 少许
- 枸杞 少许
- 鸡精 1勺
- 卤水 适量
- 冰糖 少许
- 花椒 少许
- 老抽 适量
- 香菜 少许
- 生抽 适量
- 味极鲜 适量
- 耗油 适量
- 香醋 适量
- 蜜糖 少许
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、第一道:鸡骨架炖汤,先把鸡骨架洗干净切碎放入锅里煮熟然后捞出做其他菜,剩下的汤加入切好的蘑菇,枸杞,鸡精煮熟,最后撒上葱花搅拌均匀即可。
2、第二道:卤水鸡骨架,锅中放入适量的卤水和冰糖,再放入煮熟的鸡骨架和1勺老抽搅拌均匀上色,最后放入少许花椒炒香即可。
3、第三道:凉拌鸡骨架,先调料汁:1勺生抽,1勺味极鲜,1勺耗油,1勺香醋,再放入煮熟了的鸡骨架搅拌均匀,撒上香菜段即可。
4、第四道:香烤鸡骨架,把煮熟的鸡骨架放入碟里加入适量的生抽和蜜糖搅拌均匀,放入微波炉高温烤2分钟,再撒上白芝麻高温烤1分钟即可。
5、这样两个鸡骨架就可以做出四道菜。
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