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整理冰箱的时候发现了一包鸡排棒,都是每次给我抹鸡腿的时候留下的,正好和海带菜一起煮汤,没想到味道竟然很好。
裙带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜,我决定以后一定多吃点,谁不想变聪明、变漂亮、变得更健康呢!鸡骨裙带菜汤
所需食材:
鸡腿骨1盘,裙带菜适量,姜片3片,酱油、蚝油、香油和盐适量
做法:
1.鸡骨清洗干净,开水焯烫后取出控干;
2.我买的是盐渍的裙带菜,用冷水泡一下就可以了,清洗干净后,剪成小段;
3.砂锅里加足够多的水,放入鸡骨和姜片,大火煮开后,小火慢煮30分钟;
4.煮汤的同时,处理裙带菜。裙带菜里加适量酱油、蚝油和香油,搅拌均匀腌制10分钟。这一步很重要,是这个汤的灵魂所在;
5.煮至汤汁浓稠,骨头软烂,放入裙带菜。开锅后,加入适量盐调味即可,切记煮裙带菜的时间不易太长;
6.这道汤一点也不油腻,健康营养,最主要的是很鲜。
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