辣孜然鸡骨头
材料：
鸡骨头、葱姜适量、八角、孜然适量、糖、黄酒、精盐、辣椒油、鸡精
烹饪程序：
1.把鸡骨头洗干净，浸在水里1小时
2.请在锅里加入黄酒，用水加热
3。捞上来
4。往锅里加水，加入葱姜大材和鸡骨头。
5.煮9成熟
6.捞出来
7.锅烧热放油炒孜然
8.放入鸡骨
9.放入辣椒油
10.放入白糖和精盐，放入生抽炒均匀。
11.翻炒一分钟入味关火
烹饪小贴士：
1、用刀沿着鸡腿根部的关节，环切一圈。把鸡的皮、筋和肉切断，完全分离，露出骨头。
2、从开口处用剪刀贴着骨头向下把鸡肉剪开。
3、用刀贴着骨头，把肉从上到下刮下。
4、这样一整块鸡腿肉就轻松就分离啦。
5、用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离。
6、握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离。握住骨头的一头，边旋转边往外拉。
7、很轻松就可以把两根骨头拉出来啦。
