惊风飘白白，光景西驰流，转眼间已经到了深秋。此时虽然是天高云淡，但早已看不到大雁的身影，只有无边落木萧萧下和枝头零星的柿子。是不是有种“凄凄惨惨切切”的感觉？是不是想通过热气腾腾的美食来扫光心中的孤寂凄凉感？尤其是女人，心思细腻，总会触景生情。伤感悲凉不如来一份热乎乎的“暖身丸子”，软糯香甜。一碗下肚，肚子舒服了，人也显得有精神。
“暖身丸子”用的主要食材有南瓜、糯米粉、熟白芝麻、枸杞等。闻起来南瓜淡淡的香气中融合了芝麻的香味，吃一口软软糯糯的，香甜可口，似乎所有的烦恼忧伤都一扫而光。女人每个月特殊的那几天吃最好了，营养又保暖，让身体舒服起来。今天我来分享一下“暖身丸子”的具体做法，女人记得有时间吃起来，爱惜自己才能更好的工作和照顾好家人。
“暖身丸子”
食材准备:南瓜150克、糯米粉适量、熟白芝麻适量、枸杞5～8个、红糖块1个（可不加）
①我们取出南瓜，用刀把南瓜皮削掉，然后再去掉里面的籽和馕，搓洗干净后再切成小块。把切好的南瓜放入锅中蒸，水开后蒸15分钟左右，然后取出来，再把它压成南瓜泥。
②我们再取出糯米粉，少量多次加入南瓜泥中。每加一次后不停地搅拌，搅拌到没有干粉的状态后再加糯米粉。一直重复这样做，直到南瓜泥和糯米粉能揉成一个偏软的光滑的面团。面团揉好后，不要立即做，盖上保鲜膜，放置30分钟左右。
③醒发好的面团，我们取出来。案板上撒点糯米粉，然后把南瓜糯米团分成大小相似的小剂子。我们再把小剂子稍微团一下，变成一个小圆球。这里的南瓜糯米丸子不要太大，太大了难煮。煮久了，表面会有种融化的感觉，口感不好。我个人建议比鹌鹑蛋要小一点点就好了，口感颜值都是最佳的。
④锅中烧水，水温在65-85度时就可以把南瓜糯米丸子放入锅中。记得要一个一个地放进去，因为它比较软，如果一起放进去可能会成一团。水温如果不知道，我们就看锅四周的水。锅四周的水冒小泡泡就可以把南瓜糯米丸子放进去了。如果等锅中水全部开了放进去后，丸子中间很难熟透。放早了，水是凉的，丸子表面会糊化掉。
⑤南瓜糯米丸子放入锅中后不要立即用勺子搅拌。我们等一会儿，等丸子表面定型后再用铲子从底部轻轻铲起来，这样不会导致南瓜糯米丸子成一团。等南瓜糯米丸子煮得膨胀，体积超大，表面有点透明，全部浮出水面就证明它快熟了。
⑥南瓜糯米丸子浮出水面后，我们加入熟白芝麻、枸杞、红糖块，轻轻搅拌一下。
⑦我们让南瓜糯米丸子在锅中充分地吸收红糖块的甜味，这样吃起来口感也好。大概煮1分钟左右，红糖块全部融化后，就可以关火了。
宝妈小贴士
这道“暖身羹”做起来是不是很简单，对于经常下厨的人来说简直就是手到擒来。不管有几个注意点需要告诉大家哦，有兴趣的朋友过来看看。
①有人觉得南瓜蒸出来还要加糯米粉，肯定水分不足，不管三七二十一就加了水。到后来又拼命的加糯米粉，这样做出来的丸子都没有南瓜味了。少量多次添加，不加水不加牛奶等。每加一次糯米粉就搅拌一下，搅拌到无干粉的状态，这样做出来的才有南瓜香，营养最大限度地摄入。
②南瓜糯米丸子千万不要弄得太大了。大家想一下，汤圆够大，它里面有馅，馅与皮中间是空的，所以皮相对来说还是比较薄的。这种做法是实心的，所以要做小一点，不然煮的时间就会很长。煮久了，丸子表面可能会糊化，口感不好。
③我们选择南瓜的时候不要选择粉的南瓜，挑甜的南瓜买。像做南瓜饼、南瓜丸子、南瓜发糕等，都要甜的南瓜。甜的南瓜水分多，容易压成泥。如果是粉的南瓜，它就比较硬，怎么做都会有细小的颗粒在里面，做出来的口感不够细腻，不够爽滑。
结语:现在已经是深秋了，女人要多爱惜自己。不要因为凄凉的秋景而悲伤，也不要因为特殊的日子脾气暴躁。吃一碗“暖身丸子”，软糯香甜，把所有的不舒服、不愉快统统忘却，做最好的自己。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
