今天要用生菜来跟大家分享一道特别好吃的美食，这道美食就是蚝油蒜末生菜。相信大家一定都吃过蚝油生菜，那么你有没有吃过蒜末蚝油生菜呢？这道蚝油蒜末生菜吃起来的味道比蚝油生菜更好，蒜香开胃，清脆可口。而且这样做出来的生菜颜色特别翠绿，看着就让人特别有食欲。这样做出来的蚝油蒜末生菜绝对会让你百吃不厌，好吃又过瘾，一起来看一下蚝油蒜末生菜是如何烹饪出来的吧。
【蚝油蒜末生菜】
【制作食材】生菜，大蒜，食盐，食用油，小米椒，蚝油，生抽，白糖
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是蚝油蒜末生菜，吃起来蒜香开胃，清脆可口，非常美味，而且做法很简单，一起来准备一下蚝油蒜末生菜的制作食材吧，准备适量的生菜，能吃多少就准备多少，接着准备10~15瓣大蒜，大蒜最好多一点，接着准备适量的食盐，食用油，小米椒，蚝油，生抽和一小勺白糖即可。准备完这些蚝油蒜末生菜的制作食材之后，咱们就可以开始它们的烹饪了。
2、先把生菜处理一下，将生菜叶全部从根部掰下来，然后将其放到一个大盆中，接着加入清水将生菜清洗一遍，生菜清洗完成之后咱们先将它放到一旁浸泡待用，接下来再把准备好的大蒜全部取出来。咱们最先要做的是先把大蒜的外皮全部去掉，大蒜去完皮之后，咱们将其打成碎末。
3、将打好的大蒜碎末全部取出，放到一个盘中备用，接下来烧上半锅热水。水不用完全沸腾，只要它开始冒密集的小泡的时候就可以了。这个时候咱们放入一勺食盐和一勺食用油，接着把生菜放进去烫一分钟，然后捞出来。
4、生菜不要烫太长时间，如果太长时间的话生菜容易变黑，这样不仅看起来不好看，而且吃起来味道也会差一点。生菜烫完之后咱们将它捞出来放到一个大盆中备用，接下来把准备好的小米椒洗净切成碎末。然后起锅放入少量食用油。
5、锅内油热之后，咱们将大蒜末放进去，然后再把小米椒加进去，快速翻炒，炒出它们的香味，香味很明显出来了之后再向里面放上一点蚝油，生抽，清水，白糖翻炒一下，将它们翻炒均匀，等到锅里汤汁熬开以后先关火，然后放到一旁晾凉待用。
6、将咱们焯好水的生菜摆放至盘中，要摆成一个比较好看的造型，接下来就可以把已经凉凉的料汁全部浇在生菜上面了。浇好之后就可以吃了，蒜香开胃，清脆可口，绝对是生菜最好吃的做法之一了。你喜不喜欢这样的生菜做法呢？如果你也喜欢就抓紧时间准备生菜，大蒜做一下吧。
【小贴士】
1、生菜焯水的时间不要太长，一分钟就足够了。
2、蚝油蒜末汁要在晾凉之后再放到生菜上面。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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