晚上下班回家，想吃点清淡的时令蔬菜。看到妈妈买的生菜，饭决定炒生菜吃。
生菜和我们白天介绍的西红柿一样，也属于舶来品。生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，据史料记载，古希腊人、罗马人最早开始食用。生菜传入我国的历史也十分悠久，其中南海狮山镇的官窑生菜会已延绵600多年。我们在日常饮食当中经常会用到生菜，如：汉堡包、下火锅、三明治等菜品中都会用到生菜。生 菜
生菜的营养价值非常的丰富，它包含人体日常所需的8种氨基酸当中的7种，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。平时饭饭做生菜喜欢烫着吃或炒着吃，今天主要给大家分享一下炒生菜的做法。
灯 笼 椒
配料：生 菜 1-2棵 红灯笼辣椒 1个
蒸鱼食油 适量 食 盐 1克
步骤一：将生菜剥好洗净，清洗过程中可加入适量食盐浸泡，能起到清洁杀菌作用
洗净的生菜
步骤二：将洗净的红灯笼辣椒切成丝备用
红 辣 椒 丝
步骤三：根据个人口味在小碗中倒入适量的蒸鱼食油，将食盐导入调和好备用，网上的菜谱可能很少有提到使用蒸鱼食油，这是饭饭在之前炒生菜的过程中实验得出的，它可以让炒出来的生菜有一股鲜甜的味道。
蒸 鱼 食 油
步骤四：将油倒入锅内烧热后，把红椒丝放入锅内煸炒至五成熟后加入生菜一起翻炒
生 菜 入 锅
步骤五：翻炒一分钟左右，待生菜七八成熟时加入事先调好的蒸鱼食油翻炒均匀即可出锅装盘。这样超出的生菜更加的清脆，如果喜欢吃炒得很熟的话，可以适当延长翻炒时间。
炒生菜
一盘生脆鲜甜的炒生菜出锅了，晚餐时整盘生菜都差不多是我一个人吃完的，喜欢吃生菜的朋友赶紧试试吧！欢迎大家留言，饭饭会第一时间回复你们哦！
