夏天没有食欲，看肉也不想吃饭，天气热，不想进厨房。这种蔬菜两分钟就能炒一盘，翠绿清凉，开胃辛辣，准备再吃两碗饭。
这种蔬菜叫酸辣生菜。一般生菜平时放大蒜炒，称为大蒜生菜。干辣椒，大蒜，辣，好吃。再放几滴醋，美颜会促进消化。胃口大开。酸辣生菜、辣椒要选择干辣椒，不仅香味，辣味也更浓更长。醋也在大学里问，用醋炒后放进去不仅酸好吃，还能促进血液循环的顺香，太好吃了。不能用白醋、米醋、花椒。这些醋不适合生菜。都试过了。
酸菜炒得很爽，青绿色。技巧也要掌握。第一个选的生菜要新鲜，叶子不要太长，要短而黄。这种生菜最好吃。第二，清洁。在米水中浸泡生菜，不仅会去除农药残留，还会去除天然洗涤剂。浸泡时间不要太长，最好是5-8分钟。第三，蒜末、辣椒要用文火炒，放生菜的时候要用大火炒。让我们看一下具体的细节。
[酸辣生菜]材料：2棵生菜、3根干辣椒、1根大蒜、2克盐、2毫升油、1毫升醋。
1然后用淘米水浸泡8分钟捞出来，用清水洗即可。淘米可以很好地去除农药、天然洗涤剂。
2。洗干净的生菜，用漏水的篮子装起来，把生菜的水全部去掉。有炒水的生菜不好吃。会影响口感，所以请务必去除生菜上的水。
3。干辣椒，洗净剁碎，选干辣椒就香。大蒜去皮，用切碎的大蒜切碎。用热锅、浇油、小火煮大蒜，然后放辣椒炒辣味。干辣椒容易涂抹，一定要烧热油和小火。
4。换成大火，快速解菜炒，可以用筷子快速炒，用锅铲炒的话，叶子重叠，用筷子炒的话，一片一片可以分开，蔬菜叶子均匀热量，颜色蓝绿色。
5。生菜变得柔软，加入盐、醋炒，关灯，这时生菜凉爽，蓝绿色，很好吃。重的味道可以放生烟，增加食欲也可以。
[温馨提示] 1。用米水洗菜可以用天然洗涤剂去除残留的农药。炒大蒜和辣椒的时候需要小火。
像这样的快速家常菜，你喜欢吗？清新的青绿色，开胃可口。夏天专注于没有胃口的蔬菜。欢迎您的留言。夏天你最喜欢吃什么？
