柯子的前女友是兰州人,每次出门干饭,她总会在他耳边碎碎念:“兰州没有拉面,只有牛肉面。”,就像柯子的室友小G,他也总说“洛阳的牛肉汤顶呱呱!”
路过江汉路,看到一家“兰帮主牛肉面”,好家伙!这家是认真的吗?柯子决定一探究竟!
Part / 壹
招 牌 清 汤 牛 肉 面
兰帮主
“一清,二白,三绿,四红,无黄”的真香定律在他家做到了。先喝汤,再吃面和肉,时不时吃点小菜是品兰帮主的最佳顺序。
汤底类似茶色,鲜美醇香,上好的牛肉赋予了它舒服的基调。二细粗细均匀,劲道爽滑,搅拌下辣子,再泡上几口筋络膘肥,片儿大的牛肉,简单的西北美味都有了十足的底气。
再免费续一份大宽,好奇心博主和大胃王常驻选手柯子都忍不住再回头。
Part / 贰
烤 包 子
兰帮主
烤包子,西北人都喜欢的美食,即使在武汉,魅力也不减!柯子运气太好,排到了兰帮主家的,后面没有排到的姐妹都投来羡慕的眼光。
他家江烤包子做成了武汉人常见的样子。撕开它松软香脆的面皮,浓郁肉香的汁水直接流出,满满的牛肉馅和洋葱粒,在孜然和胡椒的熏陶下,酥软香口。趁热吃,好生快活。
Part / 叁
牛 奶 鸡 蛋 醪 糟
兰帮主
把牛奶和鸡蛋混搭,真是兰州夜市最暖心的尝试!没想到武汉也有正宗的啦!!
汤汁如雪花般白糯,蛋花如丝绸般顺滑,奶香不时在胃里飘香,醪糟反而没有孝感米酒特有的酒味,多了一份出挑的醇厚与香甜。
“兰州没有拉面,只有牛肉面”,柯子吃完这家,真的信了!听说他家后期还会出兰州特有的泡菜和甜胚子,柯子准备多来几次,只为那西北的最正宗的那一口~