酒席是各个地方都少不了的存在,在东北农村酒席上更是丰富多彩,虽然是大锅菜,但是绝对好吃,不比下饭店差,真的好吃,尤其是下面的15道菜,都是基本菜,都是必备的!
第一道鱼,这是酒席上不可缺少的一道菜,炖出来的鱼虽然不至于大家都爱吃,但是都会点,反正最后还是会有人把折箩倒走,不嫌弃的自己吃,嫌弃的给家里养的小动物也可以!
第二道炸蘑菇,其实现在的人对于很多肉菜都没啥想法了,反而是那些比较好吃的菜,还是比较期待的,不考虑贵贱,只是大家爱吃就是酒席好!
第三道西瓜块,现在临近夏天,冰镇西瓜加上白糖,会比大鱼大肉还受欢迎,不考虑价钱的问题,就是吃的开心,毕竟谁家办酒席都是图个热闹!
第四道水煮大虾,现在可以说海鲜也算是比较家常的了,虽然不是靠海,但是大虾还是可以吃得起的 ,而且饭店的水煮大虾还是挺够分量的了!
第五道排骨炖豆角,排骨还是很好吃的,只不过毕竟价格稍微有点贵,所以都是豆角比较多,排骨就是几块,但是有不吃的也是够了!
第六道烧鸡,烧鸡还是很好吃的,肉质特别的软烂,口感有点面面的,但是味道还挺好的,下酒不错!
第七道锅包肉,很多都会把锅包肉放在贵一点的套餐里,所以锅包肉也算比较常见的,毕竟酒席不是年年都办的!
第八道熏酱拼盘,在东北吃酒席怎么能少得了熏酱,内脏和肉,猪耳朵猪脸虽然贵,但是也必须得有!
第九道尖椒干豆腐,是东北的一大特色,酒席上也必须要有,辣椒淡淡的辣味,还有豆香味,真的贼爱!
第十道小鸡炖蘑菇,虽然汤汤水水的比较多,但是肉质还是比较软烂的,一吃就是速成的鸡,但是味道还不错,就是口感稍微差点!
第十一道大凉菜,那叫一个好吃,这是夏天更爱的一道菜,冰冰凉凉的,甚至有的店还会放在展柜里冰着!
第十二道酱肘子,有的也叫扒肘子,但是真的软烂,别的不说,就酒席上的肘子才是我的最爱!
第十三道地三鲜,土豆茄子和辣椒,简直一绝,去吃酒席,最盼望的吃这个,现在也大多都有,孩子们比较喜欢,尤其是挑日子挑在假期的那种,更会点这个!
第十四道是四喜丸子,现在很多酒席都有,而且四喜丸子经过东北大厨的做法,更是大个的不行,一个人夹不走,夹一半都觉得有点大,不好意思!
第十五道专门给孩子和女士做的,香芋丸子太好吃了,外面酥酥的,里面软绵绵的,还非常甜,是小点心的存在,在东北也贼受欢迎!