住在农村，经常看到这样的场面，人们围着大锅，脸上带着笑容，等着吃大锅菜。在农村，每逢春节，红白喜事都要吃大锅菜，在以前粮食短缺的时期，大锅菜可以说是最高的待遇。(季节)现在人们生活得很好，这个大锅菜随时都可以吃，但记忆中大锅的香味却增加了一种人情味。
农村的大锅菜很用心，柴米油盐做的很好吃。村里有专门做大锅菜的锅，谁家里有事就去借。一口直径超过两米，搬起来需要四个人，据说以前是用来杀猪烧水的。现在农村很少有人杀猪，大锅闲置的话很容易坏，最好用这种大锅做饭。一般锅是不够的，但这种大锅做的饭足够全村人吃。
农村有专门做火锅的师傅。在农村做饭也不需要厨师证。毕竟口碑摆在那里，谁有事都会去邀请。平时做饭很简单，遇到这种大锅也只有农村的师傅能控制。把简单的土宫放在盘子上，放锅就能做饭，准备足够的木柴，连烧火都要由专人负责。
只有农村才能这样做饭，但其他地方没有这么大的地方。锅大，做饭的日子也不一样。铲子变成了大铲子。我需要两只手。师傅早就计算配料，每一步都往锅里倒盆。四周到处都是围观的人，在农村也经常看不到这样的场面。
农村的大锅菜煮得越久，味道越香，通常提前半天开始准备。有人认为大锅菜不卫生，这是因为没有来过农村这样的地方，农村菜也很讲究，放心吃完全没有问题。
对朴实的乡下人来说热闹，人来得越多越开心，吃得越多越开心。农村的大锅菜是永远忘不了的味道，真香！
