今年的冬天实在是冷得可怕，就算是在南方的我，也感觉到了冬日的摧残。而且可以很明显地感觉到今年的蔬菜越来越贵，而且各个蔬菜的涨幅还不小。而现在涨幅较低，可能只剩下像那些大产量的蔬菜，像是土豆，白萝卜和胡萝卜这种产量大的根茎蔬菜。
但也是担心之后的蔬菜价格会持续涨高，所以现在就会去购买上一些，保质期长而且还便宜的食材。像我昨天就趁着胡萝卜打折，去购买了许多胡萝卜，主要还是因为我个人很喜欢吃胡萝卜。
所以对我来说，可以制作出很多的胡萝卜的美食，但是很多人在挑选胡萝卜的时候。不太知道挑选怎么样的胡萝卜，所以今天就来和大家聊聊，怎么样才能挑选那些新鲜又美味的胡萝卜。
挑选胡萝卜的小技巧
小技巧1：选择带泥土的胡萝卜
很多人都可以发现，在超市卖得贵的总是那些，洗得干干净净，看起来卖相很好的胡萝卜。因为很多时候，大家去挑选那些长得好看的，虽然说很多时候，这样子是没错的。
但是如果是新手小白，在挑选蔬菜的时候，尤其是根茎类蔬菜，最好是挑选那些带着泥土的。尤其是泥土明显有些湿润的，这样的蔬菜，不仅更新鲜，而且保质期也会更长一些。
小技巧2：看挑选形状近似圆柱形，个头中等的胡萝卜
一般来说，不仅新鲜而且口感好的胡萝卜，大多数时候的形状都是和圆柱形靠近。所以在购买的时候，需要挑选那些两头的大小的差不多的，这样子的胡萝卜味道和口感都是最佳的。而且在挑选胡萝卜的时候，千万不要去购买那些太大或太小的，最好的选择是那些个头中等的。
