新年将至，每家每户都必备腊鱼腊肉全家团圆必备菜哦，我最喜爱的就是腊鸭腿，怎么做都好吃，由于腊鸭腿本身就是食盐腌制，所以不需要额外加盐咯。
By 朝思暮想的香干很脏兮兮
用料
- 鸭腿 1个
- 红辣椒 适量
- 蒜苗 4根
- 蒜 4瓣
- 姜 8片
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、准备所需食材洗净
2、鸭腿洗净切块
3、锅内烧水，加入姜片
4、倒入切好的鸭腿煮开
5、加入一勺料酒去腥，煮至半熟
6、捞出过凉水
7、起锅烧油
8、下入姜蒜片
9、倒入腊鸭腿翻炒出香味
10、加入蒜苗翻炒
11、加入红辣椒炒至断生
12、加入一勺生抽
13、翻炒均匀即可
14、装盘可以适量撒入一点香菜既香又美味
15、即可开吃咯
小贴士
鸭腿由于是自己柴火熏制，所以本身就八成熟了，加上煮了一下，所以随便抄一抄就能吃咯
鸭腿的营养功效
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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