蔬菜彩色凉皮制作过程其实和普通凉皮一样。唯一的区别是加了蔬菜汁。制作这个视频花了2个小时。喜欢不容易喜欢的东西请注意，每天定期发布视频，谢谢。制作过程如下。放置好的面5个小时左右后。
洗好的白色面糊是制作凉皮的主要原料
少量多次换水洗，一直洗到没有白色面糊
洗好面，剩下的这个便是面筋
面筋中加入小苏打
盖上保鲜膜，发酵一小时
沉淀凉皮这个面糊，大概4小时左右
沉淀出来的清水倒掉
准备蔬菜：只要带颜色的蔬菜都可以，我准备了紫甘蓝，胡萝卜和菠菜
把蔬菜切碎
加一点点水，放到榨汁机中榨成汁
过滤蔬菜的渣
榨好的蔬菜汁：黄色胡萝卜，绿色菠菜，紫色是紫甘蓝
加入到凉皮的面糊中
绿色的菠菜凉皮面糊
分三个盆子装面糊
上锅蒸面筋，大概20分钟左右
蒸好的面筋放凉，一会切
切好的面筋：
开始做凉皮了
热水锅中，把凉皮面糊倒入凉皮盘中，来回弄均匀。然后盖上锅盖开始蒸，大概等待1分钟
一分钟后打开锅盖，看到凉皮已经冒泡，就已经熟了。
把凉皮盘放入凉水盆中，等待一会就可以撕下凉皮
做好的三色凉皮[doge]感觉胡萝卜的色很好看，紫甘蓝的成了蓝色了[
准备配料：韭菜，香菜，小米椒
辣椒油：用油炸花椒，然后倒入辣子面和芝麻中。
蒜末水
四色凉皮的成品：
绿色菠萝，黄色胡萝卜，蓝色紫甘蓝，白色原汁
调凉皮：
加入土豆丝，豆芽，辣椒油，香菜，小米椒，稍微倒一点点醋和加一点盐。搅拌均匀
调制好的成品
蔬菜彩色的凉皮制作过程就是这个样子,,[欢迎大家去尝试哦,记得来交作业，嘻嘻，喜欢的话记得给我点个关注
