大邱不要老是炒着吃，这样做吧。鱼柔软、柔软、柔软。吃多了也不胖。鳕鱼肉质洁白柔软，厚实，刺少，肉味甜美，青鱼不油腻。其蛋白质含量高于鲑鱼等。其脂肪含量仅为每100克0.5克，三文鱼的脂肪含量为
鳕鱼除了丰富的蛋白质和低脂肪之外，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收，是老少皆宜的一种食用鱼类。
平时买到的都是鳕鱼片，做得最多的就是清蒸鳕鱼、煎鳕鱼，这次在年前收到新浪美食的年货礼物，是来自阿拉斯加的野生狭鳕鱼片，那就换个做法，葱烧鳕鱼。浓郁的葱香味，软滑细嫩的鱼肉，不用下饭哦，一盘鱼直接干掉。
葱烧鳕鱼
材料：野生狭鳕鱼段500克，小葱5棵，姜4片，味达美臻品蚝油2大勺，六月鲜轻盐昆布酱油2大勺，盐2克，植物油适量，玉米淀粉适量，料酒2大勺，白糖3克
工具：不粘锅，量勺一大勺为15毫升
制作过程：
1、准备材料，鳕鱼段清水冲洗待用，姜切丝，小葱洗净切段。
2、鳕鱼切块，放料酒、盐抓匀腌渍十分钟。
3、提前调好料汁，碗中放2大勺臻品蚝油，2大勺轻盐昆布酱油，3克白糖，一点清水调匀成料汁。
4、腌制后的鳕鱼块沥水，撒淀粉拌匀。
5、起锅放油，热锅冷油，放入鳕鱼块煎熟，盛出待用。
6、锅中再放适量的植物油，放入葱段姜丝炒出香味。
7、倒入刚才调好的料汁烧开。
8、放入煎好的鳕鱼块，颠炒几下，让酱汁沾满鱼块即可出锅。
9、软嫩的鳕鱼块，浓郁的葱香味，不用下饭，直接一盘子鱼吃掉。
【悠哈的碎碎念】
我用的鳕鱼是野生狭鳕鱼，是处理干净的鱼段，可以直接煎熟或蒸熟吃，也可以切成合适大小炒着吃。
料汁建议提前调好，否则炒菜的时候会手忙脚乱的。
我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，用最普通的食材做出有温度的一日三餐。如果有好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
