1、首先准备2个好看的苹果，洗净之后把外皮削去，再把里面的籽切去，然后切成片，再切成长条，最后切成小丁（因为苹果会氧化变黑，这一步尽量快点操作）
2、锅中先放20克的油，烧热之后把苹果丁放进去，再加一大勺的白糖（大概是50克左右），白糖的量也可以依据个人对甜的接受度决定，多加一勺也可以的，用勺子翻拌煸炒，一分钟之后，苹果和白糖会出现一些水，继续再翻炒5分钟之后，苹果会呈现黄色，糖浆也会变得粘稠，然后铲出晾凉备用
3、 接下来在碗中打一个好看的鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅散，然后抹在馄饨皮的三个边上，其中的一个边不用抹（如下图），炒好的苹果晾凉之后倒在上面，一个馄饨皮一勺苹果酱，抹完之后把它对折，用手指按压紧实，用叉子在边上压出花纹，这样可以更好看，也防止露馅（如果不想做省略这一步也可以）。
4、全部做好之后，我们可以选择上锅煎，也可以用油炸，我们家孩子喜欢吃煎的，锅中放入适量的油，油热之后，把做好的饼坯均匀的摆在里面，用中火煎制
5、煎到一面金黄给它翻另一面，直到把两面全部都煎至金黄，（如下图）就可以出锅啦。
6、苹果和馄饨皮这样做，外皮是酥脆的，里面的馅料鲜香味美，甜而不腻特别好吃，尤其是小孩子非常的喜欢，用来做小零食或者主食都非常的适合，这个做法我们家隔三差五就要做着吃，每一次上桌之后都会光盘，如果你喜欢也试试做吧。
食材清单：
（苹果两个，馄饨皮一摞，油20克，白糖50克，鸡蛋一个，食用油适量）
烹饪小贴士：
炒苹果的时候，等到白糖融化之后转中火，用铲子不停地翻拌，因为白糖很容易上色，防止炒糊影响了口感
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