一个人在家的时候炒的菜不适合下酒菜,只适合吃饭,单身型小姐姐们可以学得很快。
By 干饭人研习社
用料
- 西葫芦 1个
- 榨菜 3勺
- 小米辣 1个
- 大蒜 2颗
- 食用盐 2克
- 食用油 10ml
做法步骤
1、准备一个西葫芦,洗净后切成条状,然后再准备一些小米辣、大蒜切碎用来调味。
2、起锅烧油,将辣椒与蒜末先放入锅中爆香,之后再下入西葫芦,进行翻炒。
3、翻炒一阵后,下入脆嫩可口的香菜芯,这个榨菜带有一点微辣,能够很好的增添西葫芦的味道。
4、这个时候用大火翻炒几下,炒得差不多了就放少许食用盐(约2克)和鸡精(约2克),然后再翻炒一下,把食材充分炒制入味。
5、完事儿后就可以出锅啦,这道菜可以作为小白的入门小菜,一人在家的时候煮一碗米饭,炒一个小菜,生活乐无忧。
小贴士
西葫芦炒榨菜非常简单,在炒制的时候最好不要全程大火哟,容易炒过,丧失了西葫芦的脆嫩感。
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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