by Marlene HUANG
用料
猪肉100克盐适量
做法步骤
，将茄子洗净，翻滚，切一小块，将水浸泡30分钟。
3、洗净葱，切小段
4、油锅70%热，加入茄子，翻油均匀炒
。茄子
7、把锅洗干净，油锅七成热，放入肉丝
8、把肉丝煸香
9、放入炸好的茄子，翻炒均匀
10、放入适量盐，翻炒均匀
11、放入适量生抽，翻炒均匀
12、撒入葱花，关火，翻炒均匀
13、茄子炒肉丝成品出锅。
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