#新作者腐蚀计划第二期#你好，我是刘兰。每天分发一种家庭食物制作方法。使用的材料和调料都在平时家里。制作家庭食物，让你感受到家的味道。
茄子是我们经常吃的蔬菜，一般可以蒸炒，也可以买回来，茄子营养丰富，口感柔软，很多人都喜欢吃。
今天和大家分享家里常见的炒茄子方法。柔软、辛辣、味道好，上餐桌特别受欢迎，请看看以下制作方法。
1.准备大一点的茄子洗净，去除头发，把刀切成细条放入盆中，加入适量的盐均匀混合，先腌制10分钟。
2。在这段时间里，我们把大蒜和生姜切成薄片，切葱，切一个小甜椒和一个甜椒准备。(不喜欢辣的。不用放辣椒。）
3。把腌制的茄子拧干，用清水冲洗掉不必要的盐分。
捞出的水分捞出来，放入盆中，加入适量淀粉，搅拌均匀，防止茄子吸油。
4。加热锅子，加入适量的食用油，加热油温的60%，将拌好的茄子放入锅中，烤到一边，再翻一次，把茄子烤软。
5。炒完茄子后转向一边，加入生姜、大蒜、辣椒炒香，加入一碗清水调味，加入适量的生草、适量的蚝油，再加入一勺糖，使其新鲜。(茄子腌过了，不用放盐。）
好吧，我们做这个非常好吃的茄子就可以了，口感辛辣柔软，口味柔软，开胃，可以吃饭，建议喜欢的朋友可以试试。
今天炒茄子的方法在这里分享。如果你喜欢分享刘兰，请不要忘记关心我。下次见！
这篇文章说刘兰是食物原创者，抄袭必须调查！
