屏幕前的你还在为到处乱跑随时准备发作的小肥肉苦恼吗？你挑剔的味蕾能忍受千篇一律的减肥早餐吗？今天我特别为你准备了好吃、低热量的营养早餐，我们半小时后一起做吧。
制作时间：30分钟
制作份数：4份
厨具需求：一口12英寸大小的平底锅
食材原料：
4枚鸡蛋
3片培根（按自己的喜好切小）
450克土豆（切成直径1厘米的不规则块状）
50克大葱（切碎）
40克车切干酪（切成丝状）
30毫升的食用油
2克粗盐
2克黑胡椒
一瓶自己喜欢的辣酱（也可按口味添加）
步骤：
1. 在准备好的平底锅中用中低火慢慢翻煎培根，直到变得焦黄香脆，过程大概在8-10分钟。待煎好将培根转移到盘子中备用，并保留锅中剩下的油汁。
2. 在锅中加入一半准备好的食用油，将火温增加到中火。将切碎的土豆均匀的平铺到锅中，盖上锅盖不要翻动。煎制大约7分钟，这时土豆朝向锅底的那一面已经变软变色。这时我们揭开锅盖对土豆进行均匀的搅拌（不要太用力）并在搅拌过程中加入剩余的食用油。再次将土豆平铺在锅中，盖上锅盖，继续煎制直到土豆呈现褐色，过程大约5分钟。
3. 揭开平底锅，用勺子在土豆上挖出4个孔，将准备好的鸡蛋分别打入其中。再均匀撒入准备好的盐和胡椒粉，并将切丝的干酪均匀覆盖在土豆上（干酪不要覆盖到鸡蛋上）。再次盖上锅盖，待煎至干酪融化且鸡蛋的蛋清凝固时。将锅远离火源，静置2分钟。时间到以后，打开锅盖撒入准备好的培根和碎葱，再用锅铲均等的分成4份（方便食用和储藏）。
大功告成！最后淋上一些你喜欢的辣酱就可以享受这份美味的低卡美食啦。
营养成分
每份：280卡路里；蛋白质13克；碳水化合物19克；膳食纤维2克；糖1克；脂肪17克；饱和脂肪5克；烟酸当量12毫克；维生素B6 0.1毫克；钠 390毫克。
