你好,我是宝妈美食达人!生活中不能辜负爱情和食物,即使粗茶淡饭,也要活得生动活泼。舅舅80岁生日,儿媳做了12道菜,烤朋友圈火。网友:不比食堂差!今年,家里有两位老人正好过生日。
这不,昨天就是舅舅的八十大寿。在湖南这边,过生日要“男做进,女做满!”。意思是男性过生日,过的是虚岁,女性则要过实岁。因为古人认为满招损,而且九比十更加吉利。而在古代,女性的地位较低,所以就没有男性这么讲究。在舅舅的强烈要求下,他的八十岁生日决定在家过。老人家觉得过生日,只要一家人开开心心在一起,平平安安的就是福。大费周章的宴请,贴了钱还累人。为了尊重老人家的要求,舅舅的媳妇也就是我的表嫂,一大早就开始了准备工作。这不,忙碌了一个上午,精心制作了12道菜给舅舅祝寿。我把表嫂做的菜晒到朋友圈后,朋友们都纷纷点赞,认为比饭店的好吃。
【香菇肉丸火锅】【现炸肉丸子】
为了给舅舅过生日,表嫂子很早就开始了准备工作。炸肉丸,炸扣肉,这些菜不光需要花时间,还要一定的烹饪技巧才能够做得好吃。还别说,表嫂子的厨艺真不是盖的。现炸的肉丸子配上新鲜的香菇一起炖,鲜美十足。热气腾腾的火锅一上桌,瞬间就感觉热闹暖和了起来。
再配上肉丸子和小菜下火锅,就算是家中有喝酒的,也不怕菜凉了吃不下。这考虑,真的很贴心。
【梅干菜扣肉】
梅干菜扣肉是道工艺复杂,而且很费时间的“硬菜”。做的朋友都知道,每年过年的时候,我都会做几份留着吃,真的很费功夫。不过,如果做得好,比外面买的要好吃许多。这也是为什么再累也仍然要选择自己做的原因。
【红烧鲫鱼】
湖南人重要的家宴上,一定少不了鱼。整条鱼有头有尾,寓意年年有余。舅舅过生日,又怎能少得了它呢。
【腊味合蒸】
将腊鱼和腊肉提前炸香,再放上浏阳豆豉和干辣椒一起上锅蒸,湖南人最爱的下饭家常菜就是它了。
【红萝卜烧羊肉】
萝卜和羊肉一起红烧,既中和了油腻感和膻味,而且吃起来格外的鲜甜。
【药膳鸡】
舅舅媳妇的拿手菜之一,就是这道药膳鸡。将党参、红枣、枸杞、天麻等药材和鸡一起清蒸,微甜的口感,吃起来不油腻。最重要的是真的很滋补和营养,特别适合舅舅。
【大蒜叶子炒扎鸭】
舅舅媳妇的拿手菜之一就是扎鸭。将鸭子腌制后吹干,熏到微干,再加上红曲、白酒一起腌制后,就成了风味独特的扎鸭。我特别爱吃这道菜,有了它可以干下两大碗饭。
除了这些菜之外,舅舅媳妇还做了卤猪肝、韭黄笋丝炒鱿鱼、油淋辣椒、青豆炒酸菜,再配上自制的辣椒萝卜和洋姜。不得不说是花足了心思的,难怪晒到朋友圈后就火了,网友们纷纷点赞,认为比饭店好。对此,你怎么看呢?
舅舅80大寿,媳妇做的菜,晒到朋友圈火了,网友:不比饭店差!我是宝妈美食达人,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就请关注我吧!