"磨石千年的传承,碾碎,出了重货。"面粉是小麦磨成的,家家都离不开它。
尤其是在以面食为主的北方地区,面粉更是贯穿了人们每一天的生活。比如生活中常吃的面条、包子、馒头等,无不存在着面粉的身影。与此同时,每样东西都分了三六九等,而我们的面粉也不例外。只有更为优质的面粉,才能做出更加美味的食物来。
那到底哪款面粉更好吃呢?相信每个人心中都有着自己的答案吧!今天我来为大家分享5款面粉,产地不一,但却都很美味,快来看看有你家乡没?
香雪面粉——沈阳
香雪面粉,产自我国的沈阳,是当地的一款特色产品。
它之所以好吃,是因为所选用的小麦,全部都是经过挑选的,每一粒小麦都饱满,干净并且没有任何的杂质。原料好了,那生产出的面粉自然也不会差。
拿到手后的面粉,打开包装,一股清香的小麦味便扑面而来。色泽看着很自然,用手抓上一小戳,慢慢地感受,是那般的细腻光滑。它的适用范围很广泛,不只局限于蒸,另外煮和炸都可以很好地把控。做好的面食,口感筋道,香气十足。
涟源面粉——湖南
涟源面粉,是湖南的一大特产,从三十年代开始,便颇有名气了。
它之所以能流传至今,一直深受喜爱。是因为它一直坚守着自己的原则,每一道工序都经过了严格的把控。每百公斤的小麦才能研磨出三十多公斤的面粉,正是这精益求精的态度,才生产出了优质面粉,让人吃得开心,吃得放心。
磨好之后的面粉,颜色是那种自然的白,属于高筋面粉,它的质地比较的柔软细致。即使是在浩如烟海的优质面粉中,也毫不逊色。根据它本身的特质,除了各种日常的面食之外,也是做高级糕点的首选。
石磨面粉——甘肃
最好吃的面粉,莫过于石磨面粉了吧。它产自我国的甘肃庆城,是以陇东地区的优质小麦作为原料的。并采用了传统的石磨工艺,这样的方式可以将营养全部都保留,没有遭到任何的破坏,构成了自然健康的天然食品。
磨好之后的面粉,不时飘着阵阵的麦香味,用它做成的食物,都很有韧性,也都鲜香美味。用来煮面,汤的颜色是淡黄色的,看着就很有食欲,喝上一口,汤汁浓郁,面香中又增加了一份的咸香。
运城面粉——山西
运城面粉,产自有着“中国面食之乡”美称的山西,也正是优异的面粉,才制作出了如此之多美味的面食。它凭借着品质好,信誉佳跻身于最受欢迎面粉的行列。虽说规模和产量都不算大,但胜在了口感上。
面粉颜色纯正,在白色之中略微有着黄色。口感也是一级的棒,用它做成的美食,各个都是口感香甜,韧劲十足,越吃越有感觉,越有味道,越吃越想吃。喜欢吃面食的朋友们,千万不要错过了!
永城面粉——河南
永城面粉,隶属于我国河南省永城市,是唯一认定的“中国面粉城”。
也由此可见它在众多面粉中的地位。它之所以好吃,跟所选用的小麦有着密切的关系。永城地处于肥沃的黄淮平原,每年的雨量、光照都很充足,由此优越的外部条件,是种植小麦的不二之选。
这里所生产出的小麦,色泽很好,很自然,呈现为白色或者是淡黄的颜色。有着正常的面粉气味,不添加任何的防腐剂,淡淡的味道中,还包含了一丝的甜味。用它做成的馒头,松软可口,在嘴中慢慢地咀嚼,能够品尝出面粉的香甜。
时光匆匆而过,今天关于面粉的分享也要结束了。但在我国好吃的面粉有何止这5种,如果你还吃过那些不错的面粉,欢迎在评论区内留言分享哦!
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