凤凰鹅炖竹笋最美，留在时间上；最喜欢的都在食光里。
住在城里十余年，虽然我不敢随随便便地说：早已厌弃了大鱼大肉，但那新鲜、清纯的农家菜依然最让我难以割舍。总感觉在农家地里亲手起出的冬笋、莴笋，就是比从市场上买来的好吃。不用准备繁杂的食材，不用讲精心布置的小屋弄的烟火缭绕，用心往往才是最省心的……住在城里十余年，虽然我不敢随随便便地说：早已厌弃了大鱼大肉，但那新鲜、清纯的农家菜依然最让我难以割舍。总感觉在农家地里亲手起出的冬笋、莴笋，就是比从市场上买来的好吃。不用准备繁杂的食材，不用讲精心布置的小屋弄的烟火缭绕，用心往往才是最省心的……
看到这道菜是不是哈喇子流一地？
接下来，如何做好这道"双笋凤鹅"
感觉学起来吧
材料：
主料
咸鹅 适量，竹笋适量，莴笋适量
辅料
葱 适量，姜适量
调料
油 适量，盐适量，鸡精适量
详细步骤
1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块。
2、竹笋切片，莴笋切滚刀块。
3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟。
4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟。
5、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去。
6、中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅。
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下期分享【红油耳丝】尽请期待！
