北方人腊八节喜欢吃饺子。我们江苏的人通常喝腊八粥。今天和北方朋友在一起，包了饺子。没想到我做的味道很合他们的口味。BY LURONG 819
用料
800克肉白菜1000克木耳12朵大葱1根姜6片饺子皮1500克食用油适量食盐适量适量适量适量提取适量胡椒粉适量鸡肉适量
做法步骤
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拌好后放半小时待用。2、白菜洗净，绞碎（剁碎）后，加入适量盐，然后用手抓出水分，挤干待用。（不能太干）
3、将木耳煮熟，切碎。
4、然后 ，将木耳和白菜倒入肉糜中，加入适量老抽（不用多，只是增点色）、鸡精。
5、饺子馅调好后，取一点放微波炉加热20秒，尝下咸淡，根据自己口味而定。
6、包饺子喽
7、开水下锅，煮沸后加冷水再煮，依次加两次冷水，饺子就可以出锅啦！
8、怎么样，这样调出的馅汁多味鲜，很好吃哦！
9、饺子配上醋和辣椒，吃了还想吃！
小贴士
因为白菜里面有水分，所以拌肉馅的时候我不放水，如果做肉丸子，加水，这样做出来的丸子会比较鲜嫩。另外，馅拌好后，如果馅看起来不油亮，那就再加点油。木耳也可以用香菇代替
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