苦瓜是一种特别适合糖尿病人食用的蔬菜品种之一，性凉味苦，含有丰富的多种维生素、膳食纤维素及微量元素。但是，苦瓜的淀粉、糖分含量却很少，尤其适用于糖尿病人。纯牛奶的主要成分就是蛋白质，与苦瓜搭配，恰能弥补苦瓜蛋白质含量低的不足。这次，咱们用苦瓜、牛奶料理成苦瓜牛奶汁，是一款特别省事的早餐，料理好的苦瓜牛奶汁也不用过滤去里面的料渣，直接饮用。下面，咱们就来做这款苦瓜牛奶汁吧。
苦瓜牛奶汁
用料：苦瓜半根约150克、纯牛奶150克
用具：家用果汁机、料理机均可。
制作过程
1、选用鲜苦瓜半根，约150克，清洗干净后，纵切2半，去除瓜瓤、苦瓜籽。苦瓜的苦味全集中在贴近苦瓜肉的那层白色瓜瓤层，用小勺反复把瓜瓤刮除干净，喝起来就不那么苦了。把处理好的苦瓜切成细条，准备一盒纯牛奶。
2、选用家用的普通果汁机或料理机来做这款苦瓜牛奶汁，把切好的苦瓜条放入料理杯内，倒入150克纯牛奶，料理成细腻的苦瓜牛奶汁，不用过滤料渣。
3、把料理好的苦瓜牛奶汁倒入杯内，便可以享用。这早餐适合糖尿病人，夏季每早喝1杯，清爽去燥，身体轻松了。如果不是糖尿病人，也是一款很好的早餐饮品，本身苦瓜就是一种对人体有众多益处的蔬菜，普通人喝，可以调入适量蜂蜜，也是一种不错的早餐选择，特别是夏天天气炎热的早上。
注意事项
1、苦瓜的苦涩味道全集中在白色的苦瓜瓤，用小勺刮净白色瓜瓤，苦瓜就几乎喝不出苦涩味道了。2、料理好的苦瓜汁切记不用过滤，带着料渣一起。3、这款饮品也适合普通人，也可以作为普通人的早餐，特别是爱美女士、瘦身需求者，更适合。普通人饮用，可以调入适量蜂蜜改善一下口感。
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