导语：8月份吃这个菜最好，解暑，重要价格低，焚香也好吃，儿子最喜欢。
这菜主要分布在南方，是南方人爱吃的菜，北方市场上都见不到这菜，把这菜发到朋友圈，大家都特别好奇，都说没见过，不认识。能在我这北方的农村集市见到，也是百年一遇。蛇豆具有很高的营养价值，能清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，那么蛇豆怎么做好吃呢？小面就来看看这菜好吃的做法吧！
【清炒蛇豆】：
【食材】：蛇豆300克、红辣椒2个、蒜瓣3个。食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、捞汁10毫升。
【做法】：
1、蛇豆清洗干净后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，将里面的豆子去掉，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。
2、锅中先倒入食用油烧至六成热，将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。
3、大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。
4、继续翻炒，加入适量酱油调味。
5、将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。
6、装盘上桌喽，蛇豆肉质松软，微甘甜，鲜美好吃。
蛇豆你见过吗？你吃过吗？除了清炒，还可以怎么吃？欢迎给小编留言、点赞、收藏、转发本文和关注我哦。
天热吃这菜真好，又脆又嫩又好吃，一块钱就能炒一盘，不吃真亏了
