国庆节回家，妈妈在市场上买了六七包芋头，这道菜很少见，一般碰碰运气买好吃的更不容易。
妈妈知道我和姐姐都喜欢吃，味道闻起来也挺正，就把剩下的全买了，也只有六、七袋，很便宜的，2元一袋。回家放一点点猪油，一点干辣椒粉，上锅一蒸，果真酸爽开胃!第二天早上起来，姐姐有事先回了。做饭时，我特意让妈妈再蒸一点芋荷杆，结果妈妈说，被姐姐全带走了！啊啊啊，我的芋荷杆呀!
回来后，一直对这个味道念念不忘。前两天，居然在菜市场看见捆着卖的芋杆，两元一梱，买了三捆，赶紧打电话给妈妈询问做法。
这个做起来真的非常简单，做法如下:
一、新鲜芋杆晾晒了一天，晾软，清洗干净，再晾干水份；
二、适量水放电饭锅内，加入大量的水，按煮粥模式，煮出一锅米汤，取上部清汤，晾凉备用；
三、晾干水份的芋杆切成约4厘米段，加入适量盐，拌匀，揉至微微出水，装罐，压实，再倒入晾凉的米汤，密封。
腌制5天后，美味即成!
我第一次做，开罐的时侯还挺忐忑的，蒸了一碗，还挺成功，再腌两天，味道会更酸爽!
亲们也可试着做一个，味道是真爽!
写着写着，我的口水都流出来了[笑哭][笑哭][笑哭]
不说了，上菜!
