上海人称粉丝为细粉(实粉)，因为细长的东西坚韧，完美地吸收了汤的味道，味道又好又饱，所以很多人做饭的时候喜欢添加细粉。今天一起尝尝蒜蓉粉丝炖扇贝、碎肉粉丝锅、油头堡汤吧！你也更喜欢和小编一样用小菜吃的粉丝吗？
蒜蓉粉丝炖扇贝
将扇贝洗净晾干，粉丝们事先将头发浸泡煮好，切成小准备。把热油倒在大蒜上三次，冷却，制成大蒜。接着放盐、鸡肉调料、蒸鱼酱油油、生调料。在扇贝上点一点大蒜，将适量的粉丝放在每个扇贝上。往锅里放火，蒸6 ~ 8分钟左右。锅出来后，在每个扇贝上撒上少许酱。最后，大蒜可以漂浮在各扇贝上，放在桌子上。
碎肉粉丝
提前冲泡风扇进行准备。加热油锅，放入葱、姜、豆瓣酱炒一下，再放入炒肉，稍微生鲜调味。然后放入粉丝和一些肉汤(水也可以)一起放入锅里煮干水分就可以了。
乳头附加鲁汤
如果家里有剩下的鸡汤，最好过滤汤中的杂质。如果没有鸡汤，最快的方法是在沸水中混合浓缩鸡汁，做成汤。乳头部用沸水加热油，挤出水后放入鸡汤中，用文火煮约30分钟，使乳头部充分吸入汤后变软。粉提前用热水膨胀，在锅前加入汤汁煮2 ~ 3分钟。关灯撒葱，洒几滴辣椒油就行了。
编辑：黄磊
