嗨，大家好！我在舌尖上品尝美味的食物，“品尝世界上所有的味道，一切朝上”，每天亲自为家人做食物，享受健康美味的食物。今天和大家一起分享的是“腌高手”。喜欢这道菜的朋友们欢迎我。
导游语言：秋天后，不要错过这道菜。3元5斤，腌脆的吃，不要不知道吃。
另外，到了做咸菜的季节，香菜、辣椒等都是我做咸菜时经常搭配的辅料，其实这两大食材咸菜也是非常好的选择。特别是腌制高手，更清新的香香，开胃菜，此时的香菜价格低廉，一斤3元5元，不要错过。我腌欧芹的时候总是搭配。
腌制高手练习：
预备材料：香菜600克，青红辣椒10个，大蒜6瓣，盐10克；
制作过程：第一步，香菜和青红辣椒要分别采摘根蒂，仔细洗净，充分管理其中的水分，让无水粉再次进行后续工作。
第二步，准备存放咸菜的集装箱，处理好病毒，保证无水无油状态，准备一半大蒜，去皮，剁大蒜。
第三阶段，香菜切碎，辣椒也分别切成圆圈，不太辣的去除辣椒籽，将香菜、辣椒、大蒜放入大碗中加盐。
的第四阶段，戴上一次性手套，充分抓住，均匀摩擦，揉搓，使食材和盐充分融合，处理好后，将处理好的高手装进干净的瓶子里。
第五阶段，盖上保鲜膜和盖子密封后放入冰箱冷藏一夜即可食用。
小编总结：香菜一般是辅料、煮好的汤、煮好的面粉撒在锅里后，撒上香菜来点缀，香味丰富，看起来也很美，但其实用香菜做泡菜也是一个很好的选择。我家一般喜欢吃香菜。特别是腌制香菜，和辣椒一起搭配辣味和香味，做成香菜是更好的选择。所以我卖高手也不会错过。三元五斤，价格合理。不会吃真可惜。腌制高手的时候，都可以根据个人口味进行调整。如果不太辣，可以少放辣椒。不喜欢大蒜的也可以不加。
烹饪秘诀：
1.记得把香菜和辣椒洗干净后，要擦干表面的水分，才能进行后续工作。否则，沾矿泉水的话腌咸菜很容易变质。盛的容器最好事先接受病毒治疗，确保细菌没有杂质。
2.辣椒用青红辣椒搭配，看起来更漂亮。当然，可以只用红辣椒或青椒，辣椒的量自己掌握就可以了。切辣椒的时候最好戴手套。否则辣手容易，去除辣椒的种子不会太辣。
3.腌香菜只要放眼睛调味就行，盐不能太少。否则容易变质，不能吃太多。否则吃得太咸，腌香菜放冰箱冷藏的话可以吃一晚上，剩下的放冰箱保管的话可以吃一个月。
掌握这三样东西后，脆脆的味道非常好吃。如果你想吃香脆的食物，请收集香脆的方法，研究或分享给更多人！
