蒸肉饼是一种很普通的家常菜，常见的方法有酸梅肉饼、咸鱼肉饼和咸蛋肉饼。每个肉饼的味道都有自己的特色，但对喜欢清淡的人来说太咸了，太油腻了。
今天我分享的不像梅子和咸鱼，健康好吃，葱花香减少猪肉的油腻，是适合儿童和大人的料理。
用电锅可以做出好吃的肉饼，还可以改变其他味道的料理，请一定要尝试美丽的内调！需要准备的东西其实不多，家里大多数都可以买到，再加上用电锅蒸肉饼，全身没有油烟，贤内助们可以吃到美丽的食物。另外，如果想改变口味，请加入凉菜、花葫芦等，发挥创造力。这样的话，怎么吃都不会腻！
:太阳鸡蛋肉饼练习：
[食材]
肉绞250克，生姜适量
一个鸡蛋(蛋白质和蛋黄分离)
切碎的葱[调味品]
一勺酱油，两勺米酒
一勺香油，1/2茶匙鸡肉粉
1/2勺胡椒，一点盐
[制作方法]准备好了吗？我们动手吧！除了蛋黄和葱绿之外，调味品、生姜、葱白、蛋白质和少量的水都混合在一起，这就是嫩肉的腌料。
姜末和葱白可以根据个人喜好添加，姜末可以去除肉的腥味，葱白可以增加肉品的味道。今天我做的是基本肉饼，所以没有加其他材料。你可以发挥想法，添加自己喜欢的材料。例如，鸡蛋变成咸蛋，咸蛋蒸肉饼。
，所以要帮忙绞肉按摩~记住，要捕鱼，一定要抓住。也就是说，肉已经吸收了碗里的汤全部，碗里已经没有液体了，这样就可以了！
，所以拿出稍微有深度的盘子，均匀地铺上肉饼。然后在帕蒂中间挖一个小洞，该干什么？当然放蛋黄了！
看到了吗？这样放上蛋黄后，感觉很专业！
而且，在周围多撒些葱绿，看起来很漂亮，很大方。
很好。那么，我想放进电锅里蒸25~30分钟左右。大概要一锅水吧！
到小时就蒸了。如果不知道熟了没有，可以用筷子戳肉中间。如果容易拿的话，筷子也不粘肉，已经熟了，可以上桌了！请看一张大照片。
完成的肉饼汁好吃，非常好吃。肉汁可以作为拌饭或拌面吃。更加好吃！
:烹饪笔记：
桑帕蒂不能做成太瘦的肉，增肥最好是8比2。有些人买梅花肉，把肥猪肉和木肉混合在一起搅拌，蒸的肉饼要有光滑的口感，除了挑肉，还有其他秘诀。添加蛋白质可以使肉饼变软，可以向同一个方向拌肉，甚至可以举起绞肉，产生粘性。
对蒸笼的掌握也是关键。肉平放在盘子上的方法真是很高的手法。这样肉就不会太厚，当然不用蒸太久。帕蒂可以有适当的成熟度。蒸是最能吃肉汁的新鲜甜味。可以想象肉汁被放入汤中。汤又带着绿油油的清香，很清爽。
这是令人怀念的家常菜，也是我们家餐桌上常见的菜。我最喜欢的是最简单的青葱味道。只要有蒸肉饼，其他菜都不重要。在热白饭上洒上蒸的肉汁，非常香，非常漂亮。大家都不怕嘲笑我。每次我都喜欢和我的孩子争汤。
