酱汁烤鱿鱼
主持材料：鱿鱼500克
辅料：辣椒酱适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量，生抽适量，单面酱适量，洋葱适量，蒸蛋适量。
练习：
1.鱿鱼不要切开整个梨，把沥青洗干净，在碗里放上辣椒酱，将生菜、调料酒、生姜混合好，然后放入鱿鱼腌3个小时。
2.洋葱片
3.用甜酱、蒸鱼鼓油做调料准备
4.把腌鱿鱼串在竹签上，放在一个盛洋葱的烤盘里
5.用锡纸盖上鱿鱼的烤箱预热220度，中间层烤8分钟后取出
6.打开酱汁，撒上辣椒粉、孜然粉和孜然颗粒。打开锡纸，放进烤箱烤5分钟左右，翻倒，撒上辣椒粉、孜然粉和孜然颗粒
青椒羊肉串
主要材料：羊腿肉250克、青椒100克、红辣椒100克、黄辣椒100克、洋葱100克。
附件：油适量，盐适量，孜然粉适量。
练习：
1.羊腿肉洗干净晾干水分，切成1.5厘米的方块
2.把各种蔬菜洗净切成块
3.羊肉和蔬菜用竹签串在一起
4.把串串放进铺有银纸的烤箱里，抹上一层油，放进烤箱里烤约15分钟。
5.再次撒孜然粉，放进烤箱，继续烤到自己喜欢的程度
烤蜂蜜里脊
主持材料：猪里脊200克
辅料：油适量、盐适量、蜜汁肉酱适量、胡椒粉适量、淀粉少量、孜然芝麻适量、辣椒酱适量。
练习：
1.把安心洗干净，切成小丁。
2.在碗里加入蜂蜜，加入肉酱、盐、油、胡椒粉和淀粉
3.请好好睡20分钟。
4.死因是在温水中浸泡20分钟左右，然后穿上肉。
5.把串串放在烤网上。
6.烤箱点燃200度，将烤网放在中间。在下层放上烤盘，接受油。
7.在一边烤5分钟左右，然后拿出来，翻另一边烤5分钟，然后涂上辣椒酱，加入孜然芝麻，烤5分钟左右就可以了。
烤虾
主持材料：虾400克
辅料：盐适量，生姜适量，胡椒粉适量，白酒适量。
练习：
1.准备食材
2.虾切成假想，去除虾线，倒入白酒
3.加入盐、生姜、胡椒粉，腌20分钟，调味
4.捏好吃的虾，两个竹签，四只虾。
5.放烧烤架
光波组合固化4分钟
7.咬好一面，翻过另一面，连续开火4分钟就可以了。
麻辣烧烤豆腐串。
主持材料：2张干豆腐
饰品：香菜1段，玉米油适量，韩式辣椒酱适量，孜然适量，辣椒粉适量。
练习：
1.把干豆腐切成矩形。
2.把香菜洗干净，切成段。
3.把香菜放在干豆腐上。
4.请从下往上卷。
5.穿一个豆腐串。
6.把电糕涂上一层油，预热一下。
7.把豆腐串放在电面包上煎。把豆腐串放在电面包上烤。大豆
腐串放在电饼铛上煎。8.在豆腐串上刷一层油。
9.再用铲子压一压。
10.将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
11.再用铲子压一压。
12.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。
微波无油咖喱串串烧
主料：猪肉100g、杏鲍菇180g、豆干100g
辅料：青椒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、咖喱粉适量、黄酒适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟油1勺
做法：
1.准备好杏鲍菇、豆干、花菇、红椒、洋葱、青椒。
2.所有材料洗净、切小块，姜蒜切末。
3.取一碗，将盐、胡椒、姜蒜、咖喱粉、胡椒粉用黄酒调匀。
4.将所有食材装入碗中，拌匀，腌制半小时。
5.腌好的食材依次用竹签穿好。
6.放入烤盘中。
7.微波炉提前调到薄块烧烤档，预热7分钟。
8.烤盘放入炉内，薄块烧烤档焗烤7分钟。
9.取出翻一面。
10.同样的火力，再次焗烤7分钟。
11.趁热刷上熟油、辣椒粉就OK啦。
香烤五花肉串
主料：五花肉300g
辅料：料酒适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量
做法：
1.将五花肉切成片状。
2.放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。
3.然后把肉片串到铁签子上面。
4.将烤炉插上电源，把右侧的档位扭到最高。
5.将肉串摆到烤炉上面，烤三分钟，肉的表面开始收缩。
6.烧烤酱倒入碗中。
7.将肉串表面刷上一层烧烤酱。
8.再放回去烤一分钟。
9.很快就可以享用啦！
香辣烤面筋
主料：面筋20串
辅料：植物油400g、盐30g、大葱20g、姜10g、粗辣椒粉50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、十三香20g、白糖30g、孜然粉30g、红油适量
做法：
1.把姜切末，大葱切末，大蒜切末
2.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
3.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了
4.把盐、鸡精加进去
5.拌均匀关火盛起
6.把面筋，用签子串好
7.刷上熬制好的酱汁
8.把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上
9.烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油
10.烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
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