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今天炒的这种蔬菜特别好吃。
味道就是又鲜又辣，吃着还很滑，非常的美味。主要的味道是咸鲜的。
想要做出这么好吃的菜还是需要一些技巧的。
先把猪肉切成小片。加生抽还有蚝油进行腌制。大概腌制10分钟，然后放锅里炒一炒。等到猪肉变色了就往里头加点水，稍微加点水就行，不用加太多，炖上十分钟左右。
这样猪肉就可以彻底地熟透，然后大火收汁。
再切点青菜。我切了点苦菊。还有大头菜。大头菜最好是多切点。今天我切了一盆的大头菜，结果吃起来没多少，一炒就没了。
这就是我洗的大头菜。把大头菜用手撕开，撕成小块。然后用水给他洗干净，就可以放锅里炒一炒。
再往锅里放点盐，稍微加点味精，放两个川椒。扒拉扒拉就能吃了。别看样子不怎么好看，味道是真的很不错的。如果想做更好看的，可以放点香菜末，或者出锅之后再加点辣椒碎。看起来就好看了。
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