大家好，我是故乡的味道。今天，蔬菜炒肉、蔬菜、柔软的质感、甜美的味道、易于消化、有美客、减肥的效果，蔬菜富含绿色蔬菜、脂肪含量低、膳食纤维、纤维、维生素C和多种微量元素。蔬菜炒鸡蛋等，特别是冬天的蔬菜，据说打霜后的蔬菜很甜。我觉得那个味道比肉好吃。现在我们家几乎每天都少不了蔬菜。每次我洗蔬菜的时候，看到绿宝石般的绿色，都流口水。有吞下它的冲动。来，快点用蔬菜。
准备食材
食材：青菜300克，猪肉100克，
配料：姜适量，蒜适量，青辣椒一个，红辣椒一个。
调料：蚝油适量，老抽适量，食用盐适量，食用油适量。
制作步骤：
一、把从自己家的菜园地里摘回来的小青菜，一片一片掰开洗干净，放在案板上，放在案板上的小青菜十分鲜嫩，乳白的茎上连着青翠的菜叶，叶面上还挂着露珠，拿近一点能感受清晨的微凉，仿佛还能闻到泥土的芬芳，青菜洗干净后，切成段，装盘备用。
二、有机蔬菜红辣椒洗干净后，切成碎末，青辣椒洗干净后也切成碎末，装盘备用。
三、现在猪肉这么贵，只买了二两，用温水洗干净后，切成肉丝，装盘备用。
四、食材都准备好后，起锅烧热，放入食用油，油温三成时，放入切好的姜末，蒜末，青辣椒末，红辣椒末爆香，待姜蒜香味飘出来后，放入肉丝，煸炒猪肉丝变色，放入青菜，开大火，快速翻炒均匀。
五、翻炒均匀后，放入蚝油一点点提鲜，放入一点点老抽上色，放入适量食用盐翻炒几下就好了，起锅装盘，这道青菜炒肉丝就制作完成了。
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