最简单的家常菜，营养价值非常丰富，建议多吃。
By 喜欢烹饪的沐汐
用料
- 长茄子 2个
- 小土豆 5个
- 小香葱 4颗
- 蒜 3瓣
- 五花肉 100克
- 盐 3克
- 酱油 5克
- 蚝油 5克
- 鸡精味精 适量
做法步骤
1、茄子清洗干净，土豆去皮备用
2、洗好的茄子，土豆切成块，五花肉切成片，葱蒜切片备用
3、起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色
4、五花肉炒至变色之后，加入葱蒜片，酱油，蚝油翻炒出香味
5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入锅中继续翻炒。
6、茄子土豆炒好之后，锅中加入冷水，水量没过食材即可，此时加入盐，鸡精，盖上盖子大火烧开，小火慢炖。
7、炖好之后撒点味精，盛出装在盘中，撒上切好的葱花即可食用了。
小贴士
五花肉在炒至的过程中，尽量把猪油炒出来，不但会减少五花肉的油腻感觉，还会让茄子土豆更有味道。
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