松茸是好吃的珍贵野生菌。很多朋友喜欢吃。但是因为不方便购买，所以一次性买了很多松茸，不能一次性吃完，还怕浪费。有朋友问我可以把松茸放进冰箱吗？答案是肯定的。但我必须提醒你，要保管冷冻室，而不是保管冷冻室。因为松茸含有49种活性营养素。由于活性物质容易流失变质，如果用一般方法长期保存新鲜的松茸，松茸会出现酸黄的现象。
即便是冷冻保存，用自家冰箱冷冻保存的话，时间不宜太长，一般不超过7天，不然仍会有变质的风险。松茸
下面，我们来给大家介绍下具体的冷冻步骤：
1、去根。新鲜松茸拿回来后，将根部的泥土去掉，通常用刀来削，削成铅笔状的；
2、清洗。将削好的松茸放在流动的水下面，轻柔迅速的进行清洗，主要不要弄断松茸哦；
3、沥水。全部清洗完毕后，放置在阴凉处晾干水分；
4、擦除水分。以防止有甚于的水分，不利于冷冻保存，可以用吸水纸将松茸表面擦干净；
5、冷冻。最后，就可以把它们放在冰箱保存了，建议逐个放在保鲜盒里，防止挤压和被其它食材污染。
这里小编还要跟大家讲一下，冷冻后怎么重新拿出来烹饪食用。一定要记住，解冻松茸切勿用凉水，一定要用热水，不然的话解冻后容易变稀的，那样口感就不好了。最后还是那句话，尽快食用，冷冻的毕竟还是比不上新鲜的哦。
